Karmelowe serniki – przepis na niebiański deser

Karmelowe serniki – historia

Karmelowe serniki swoją popularność zawdzięczają Francji, gdzie już od XVI wieku były pieczone w klasztornych kuchniach. Jednak słodki smak i kremowa konsystencja serników skusiły nie tylko zakonnice, ale również królewskie dwory i zwykłych ludzi. W Polsce serniki pojawiły się w XIX wieku, a dzięki różnorodności składników stały się wspaniałym deserem, który zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Karmelowe serniki – potrzebne składniki

Karmelowe serniki – sposób przyrządzenia

1. Rozdrobnij ciasteczka digestive w kuchennym robocie na miał.
2. Rozpuść masło w rondelku i dodaj do ciasteczek. Wymieszaj, aż uzyskasz konsystencję mokrego piasku.
3. Przygotuj foremki do serników. Rozgrzej piekarnik do temperatury 170°C.
4. Na spód foremek wyłóż po 2 łyżki ciasteczków i lekko przyciśnij.
5. Do miski wbij jajka, dodaj cukier i wanilię. Mieszaj mikserem na najwyższych obrotach, aż masa stanie się biała i puszysta.
6. Do miski z serkiem mascarpone dodaj cukier karmelowy i miksuj na średnich obrotach, aż otrzymasz gładką konsystencję.
7. Dodaj do sernika mistrzów jogurt naturalny, mąkę pszenną i kremówkę. Miksuj na średnich obrotach, aż uzyskasz jednolitą masę.
8. Rozlej masę do foremek na ciasteczkach. Piecz przez 30 minut.
9. Po upieczeniu wyjmij serniki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
10. Przed podaniem polej wierzch karmelem lub ozdób kawałkami ciastek.

Karmelowe serniki – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Średni czas przygotowania: 60 minut
Kategoria potrawy: Desery

Karmelowe serniki – Wartości odżywcze

Karmelowe serniki – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności

Wartość kaloryczna jednej porcji karmelowego sernika (1/12 przepisu): 342 kcal

Obliczenia:
– Cukier – 300 g * 4 = 1200 kcal
– Jogurt naturalny – 500 g * 1,5 = 750 kcal
– Ciasteczka digestive – 200 g * 4,2 = 840 kcal
– Masło – 100 g * 7,5 = 750 kcal
– Jaja – 3 sztuki * 70 kcal = 210 kcal
– Serek mascarpone – 500 g * 5 = 2500 kcal
– Cukier karmelowy – 100 g * 4 = 400 kcal
– Mąka pszenna – 2 łyżki * 30 kcal = 60 kcal
– Śmietana kremówka – 200 ml * 2,5 = 500 kcal

Suma: 8200 kcal

Jedna porcja (1/12 przepisu) = 8200 kcal / 12 = 683 kcal

Karmelowe serniki – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni

Karmelowe serniki to wspaniały deser dla wszystkich wielbicieli słodkiego smaku i aksamitnej konsystencji. Szczególnie polecamy go osobom, które szukają ciekawych przepisów na uroczyste okazje, jak urodziny, wesela czy Dzień Matki. Deser ten zaskoczy przede wszystkim łagodnym smakiem i delikatnym zapachem karmelu. Karmelowe serniki to także dobra propozycja dla wegan – w przepisie zamiast jaj można użyć mąki z ciecierzycy lub jaglaną.

Karmelowe serniki – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Karmelowe serniki to idealny deser do podania z kawą lub herbatą.
Można je ozdobić kawałkami czekolady, polać sosem karmelowym lub dodać do nich owoce kiwi, maliny czy truskawki.

Karmelowe serniki – Podsumowanie

Karmelowe serniki to wyjątkowe połączenie delikatnej masy serowej z nutą słodkości karmelu. To idealna propozycja dla miłośników deserów, którzy chcą spróbować czegoś nowego i oryginalnego. Proste w przygotowaniu, z pewnością zaskoczą podniebienie każdego, kto ich spróbuje. Wysoko kaloryczne, ale warto zrobić sobie od czasu do czasu przyjemność i zaserwować je na uroczyste okazje.

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.