Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i surówkami – historia
Kotlet mielony to jedna z najpopularniejszych dań w polskiej kuchni, które pojawiło się na naszych stołach już w XIX wieku. Początkowo kotlet mielony był przyrządzany wyłącznie z resztek mięsa, ale z czasem zaczęto do niego dodawać inne składniki, takie jak cebula, pieczywo i jajka. Today, kotlet mielony można przyrządzić na wiele sposobów, ale zawsze smakuje wyjątkowo dobrze z puree ziemniaczanym i surówkami.
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i surówkami – potrzebne składniki
Do przygotowania kotletów mielonych z puree ziemniaczanym i surówkami potrzebujemy:
Kotlety mielone
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| mielone mięso (wołowe lub wieprzowe) | 500 g |
| cebula | 1 sztuka |
| bułka tarta | 1/2 szklanki |
| jajko | 1 sztuka |
| sól | 1 łyżeczka |
| pieprz | 1/2 łyżeczki |
| olej | 2 łyżki |
Puree ziemniaczane
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| ziemniaki | 1 kg |
| mleko | 1/2 szklanki |
| masło | 1/2 kostki |
| sól | 1 łyżeczka |
Surówka
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| marchew | 3 sztuki |
| jabłko | 1 sztuka |
| sok z cytryny | 1 łyżka |
| śmietana | 2 łyżki |
| sól | 1/2 łyżeczki |
| cukier | 1 łyżeczka |
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i surówkami – sposób przyrządzenia
Kotlety mielone
- Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju na patelni.
- Wymieszać mielone mięso, bułkę tartą, jajko, podsmażoną cebulę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.
- Z masy mięsnej formować kotlety mielone, układać je na rozgrzanej patelni z olejem.
- Smażyć kotlety mielone na złoty kolor po około 5-7 minut z każdej strony.
- Gotowe kotlety mielone wyjąć z patelni i położyć na papierowym ręczniku.
Puree ziemniaczane
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na mniejsze kawałki.
- Zagotować w osolonej wodzie.
- Mleko podgrzać w osobnym garnku.
- Gdy ziemniaki będą miękkie, odcedzić je i zblendować razem z mlekiem i masłem.
- Całość dokładnie wymieszać na patelni.
Surówka
- Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Jabłko obrać i również zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Wymieszać marchew i jabłko, dodać sok z cytryny, śmietanę, sól i cukier. Wszystko dokładnie wymieszać.
- Surówkę schłodzić w lodówce.
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i surówkami – średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Cały przepis zajmie nam około 1,5 godziny. Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i surówkami to danie główne, które można podawać na obiad lub kolację.
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i surówkami – wartości odżywcze
| Składnik | Ilość | Kalorie | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|---|
| Kotlet mielony | 1 porcja (200 g) | 320 kcal | 25 g | 20 g | 10 g |
| Puree ziemniaczane | 1 porcja (200 g) | 200 kcal | 4 g | 7 g | 30 g |
| Surówka | 1 porcja (100 g) | 50 kcal | 1 g | 2 g | 6 g |
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i surówkami – wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Całe danie ma około 570-620 kcal w zależności od wielkości porcji.
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i surówkami – dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i surówkami to danie idealne na rodzinne obiady lub kolacje ze znajomymi. Smakuje wyjątkowo świetnie z kiszoną kapustą lub surówką z buraków.
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i surówkami – pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do kotletów mielonych z puree ziemniaczanym i surówkami pasują nie tylko różne rodzaje surówek, ale także inne dodatki, takie jak zielona fasolka, brukselka lub pieczarki. Do dania można podać także kieliszek dobrego wina czerwonego.
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i surówkami – podsumowanie
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i surówkami to polskie danie, które idealnie sprawdzi się na rodzinnych obiadach lub kolacjach ze znajomymi. Kotlet mielony można przyrządzać na wiele sposobów, ale w połączeniu z puree ziemniaczanym i surówkami smakuje naprawdę wyjątkowo. Dzięki naszemu przepisowi na kotlet mielony z puree ziemniaczanym i surówkami dowiecie się, jak przygotować to pyszne danie już dziś!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.