Jagnięce ragout z ziemniakami i szpinakiem – Historia potrawy
Jagnięce ragout z ziemniakami i szpinakiem jest tradycyjnym daniem kuchni francuskiej. Przepis pochodzi z XV wieku, kiedy to jagnięcina była najczęściej spożywanym mięsem. Jest to danie bardzo proste do przygotowania, a jednocześnie bardzo smaczne i zdrowe.
Potrzebne składniki
Aby przygotować jagnięce ragout z ziemniakami i szpinakiem będziesz potrzebować następujących składników:
– 500 g jagnięciny
– 2 cebule
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki oliwy
– 2 łyżeczki tymianku
– 2 łyżeczki oregano
– 2 łyżeczki rozmarynu
– 2 łyżeczki słodkiej papryki
– 2 łyżeczki ziela angielskiego
– 2 łyżeczki czarnego pieprzu
– 1 łyżka sosu sojowego
– 1 szklanka bulionu warzywnego
– 500 g ziemniaków
– 200 g szpinaku
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
1. Na patelni rozgrzej oliwę i wrzuć pokrojoną w kostkę jagnięcinę. Smaż na średnim ogniu, aż mięso zacznie się przyrumieniać.
2. Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż jeszcze przez kilka minut.
3. Dodaj tymianek, oregano, rozmaryn, słodką paprykę, ziele angielskie i czarny pieprz.
4. Wlej sos sojowy i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 45 minut.
5. Dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj jeszcze przez 25 minut.
6. Na koniec dodaj szpinak i gotuj jeszcze przez 5 minut.
7. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Wartość kaloryczna
Jedna porcja jagnięcego ragoutu z ziemniakami i szpinakiem ma około 500 kcal. Składniki tej potrawy są bogate w białko, witaminy i minerały.
Okazje na jakie będzie odpowiedni
Jagnięce ragout z ziemniakami i szpinakiem jest idealnym daniem na rodzinny obiad lub kolację. Może być również podawany na specjalne okazje, takie jak święta lub uroczyste przyjęcia.
Pomysły na inne dania i napoje
Jeśli chcesz przygotować udane przyjęcie, możesz podać jagnięce ragout z ziemniakami i szpinakiem z klasycznym chlebem lub pieczywem. Do tego możesz również przygotować sałatkę z warzyw lub surówkę z kapusty. Dla napoju możesz podać zimne piwo, wino lub kompot z suszonych owoców.
Czas przygotowania
Średni czas przygotowania jagnięcego ragoutu z ziemniakami i szpinakiem to około 75 minut.
Kategoria potrawy
Jagnięce ragout z ziemniakami i szpinakiem jest daniem głównym z kategorii mięs.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl