Curry z kurczaka z ryżem – Historia
Curry to danie kuchni indyjskiej, składające się z aromatycznej mieszanki przypraw. W czasach kolonialnych, curry zostało wprowadzone przez Brytyjczyków do swojej kuchni. Obecnie jest popularne na całym świecie i każda kultura ma swoje wariacje tej potrawy. W naszym przepisie skupimy się na kurczaku z curry, podawanym z ryżem.
Curry z kurczaka z ryżem – Potrzebne składniki
– 1 kg kurczaka
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka świeżo startego imbiru
– 2 łyżki pasty curry
– 2 duże pomidory, pokrojone w kostkę
– 400 ml mleczka kokosowego
– 1 łyżka miodu
– 1 łyżka soku z cytryny
– sól i pieprz do smaku
– 4 filiżanki ugotowanego ryżu
Curry z kurczaka z ryżem – Sposób przyrządzenia
1. W dużym rondlu rozgrzej oliwę.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż aż zacznie zmięknąć.
3. Dodaj posiekany czosnek i świeżo starty imbir. Smaż przez około minutę.
4. Dodaj pastę curry do rondla i smaż na wolnym ogniu, mieszając przez około 2-3 minuty.
5. Dodaj pomidory do rondla i mieszaj aż do momentu, gdy pomidory zaczną się rozpadać.
6. Dodaj mleczko kokosowe i dokładnie wymieszaj składniki.
7. Wrzuć kawałki kurczaka do mieszanki curry i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut lub do czasu, gdy mięso będzie dobrze ugotowane.
8. Dodaj miodu i soku z cytryny i mieszaj przez około 5 minut.
9. Podgrzej ryż w oddzielnym rondlu.
10. Podawaj gorące curry z kurczaka na ugotowanym ryżu.
Curry z kurczaka z ryżem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 45 minut
Kategoria potrawy: danie główne
Curry z kurczaka z ryżem – Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza | Na 1 porcję (200 g) |
|---|---|
| Kalorie | 291 kcal |
| Białko | 24 g |
| Tłuszcz | 10 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik | 3 g |
Curry z kurczaka z ryżem – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja curry z kurczaka z ryżem (200 g) zawiera około 291 kcal.
Obliczenia dotyczące kaloryczności:
Kurczak: (100g kurczaka – 165 kcal) x 1 kg = 1650 kcal
Ryż: (50g surowego ryżu – 175 kcal) x 4 filiżanki = 700 kcal
Oliwa z oliwek: (1 łyżka – 126 kcal) x 2 = 252 kcal
Mleczko kokosowe: (1 łyżka – 51 kcal) x 400 ml = 204 kcal
Sumując:
1650 kcal (kurczak) + 700 kcal (ryż) + 252 kcal (oliwa z oliwek) + 204 kcal (mleczko kokosowe) = 2806 kcal
Dzieląc 2806 kcal przez 8 porcji, otrzymujemy wynik 350 kcal na porcję.
Curry z kurczaka z ryżem – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Curry z kurczaka z ryżem to danie, które można podać na wiele okoliczności – od kolacji w gronie rodziny po elegancką kolację. Z powodzeniem będziemy mogli serwować je na imprezie urodzinowej, przyjęciu dla rodziny i przyjaciół, czy jako danie na specjalną okazję, taki jak Walentynki czy Święta.
Curry z kurczaka z ryżem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
– Sałatka z mango i awokado
– Indyjski naan (chleb)
– Zupa krem z dyni
– Kisiel z mango
– Koktajl z mango i mleczkiem kokosowym.
Curry z kurczaka z ryżem – Podsumowanie
Curry z kurczaka z ryżem to pyszne i aromatyczne danie, które zaskoczy nas mnogością smaków i aromatów. Curry to danie, które z powodzeniem możemy podać na eleganckiej kolacji lub imprezie. Przygotowanie tego daniu jest niezwykle proste i zajmuje niewiele czasu. Nasza wariacja curry z kurczaka będzie idealna dla każdego, kto chce spróbować czegoś nowego w swojej kuchni.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.