Karmelowy krém z mascarpone i orzechami – historia

Kremy z mascarpone zyskały na popularności w latach 90-tych, zwłaszcza we Włoszech. Jedną z wariacji na ten temat jest karmelowy krém z mascarpone i orzechami, który z powodzeniem znajduje się w menu wielu włoskich restauracji. Ten niebiański deser z pewnością zadowoli miłośników słodyczy i szukających nowych smaków.

Karmelowy krém z mascarpone i orzechami – potrzebne składniki

Karmelowy krém z mascarpone i orzechami – sposób przyrządzenia

Etap 1 – Przygotowanie karmelu

1. W rondlu rozgrzej karmel na małym ogniu, aż zacznie się rozpuszczać.
2. Dodaj mleko i cukier.
3. Całość gotuj, aż karmel się całkowicie rozpuści, mieszając co chwilę.
4. Odstaw na bok, aby wystygł.
5. Orzechy rozdrobnij na mniejsze kawałki.

Etap 2 – Przygotowanie kremu

6. Białka oddziel od żółtek, a żółtka umieść w misce.
7. Dodaj do miski mascarpone oraz śmietanę, a następnie za pomocą miksera ubij na gładką, puszystą masę.
8. Do masy mascarpone dodaj orzechy, karmel i żółtka, a następnie dokładnie wymieszaj.
9. Białka ubij na sztywną pianę.
10. Pianę dodaj do masy mascarpone delikatnie mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
11. Odstaw krem do lodówki na minimum 2-3 godziny.

Etap 3 – Podanie karmelowego kremu z mascarpone i orzechami

12. Krem podawaj w naczyniach deserowych, udekorowany dodatkowymi orzechami lub kostkami karmelu.

Liczba porcji: 6

Karmelowy krém z mascarpone i orzechami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Średni czas przygotowania: 30 minut (plus 2-3 godziny w lodówce)
Kategoria potrawy: Desery

Karmelowy krém z mascarpone i orzechami – Wartości odżywcze

Karmelowy krém z mascarpone i orzechami – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności.

Wartości kaloryczne jednej porcji: 510 kcal
Liczba kalorii z białek: 52 kcal
Liczba kalorii z tłuszczów: 450 kcal
Liczba kalorii z węglowodanów: 88 kcal

Karmelowy krém z mascarpone i orzechami – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni

Z powodu wysokiej zawartości tłuszczów i cukru, ten deser nie jest odpowiedni dla osób na diecie lub z problemami z nadwagą. Jednakże, może być idealnym wypoczynkiem dla ludzi, którzy nie mają przeciwwskazań do jedzenia słodyczy.

Karmelowy krém z mascarpone i orzechami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Karmelowy krém z mascarpone i orzechami będzie dobrze komponować z ciastami, takimi jak sernik lub tarta cytrynowa. Można go też podawać z lodami waniliowymi lub kawą.

Karmelowy krém z mascarpone i orzechami – Podsumowanie

Karmelowy krém z mascarpone i orzechami to idealny deser dla miłośników kremów i słodyczy. Świetnie smakuje z ciastami i lodami, a jego przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Chociaż zawiera sporo cukru i tłuszczów, to zdecydowanie warto zrobić sobie taką przyjemność od czasu do czasu.

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.