Kurczak po parysku z ryżem i sałatą – Historia
Kurczak po parysku, zwany również „Poulet à la Parisienne”, to tradycyjna francuska potrawa, która zyskała popularność na całym świecie. Zazwyczaj podawana jest z ryżem i sałatą. Warto dodać, że smak kurczaka przyprawionego ziołami i warzywami oraz soczystością, którą zawdzięcza białkowemu mięsu, powoduje, że danie jest niezwykle popularne i smaczne.
Kurczak po parysku z ryżem i sałatą – Potrzebne składniki
– 4 filety z kurczaka
– 1/4 szklanki mąki pszennej
– 1/4 szklanki masła klarowanego
– 1/2 szklanki białego wina
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
– 1/2 szklanki śmietanki
– 1 łyżeczka kopru włoskiego
– sól i pieprz do smaku
– garść świeżej posiekanej pietruszki
– 4 porcje ryżu białego
– 1 pęczek sałaty
Kurczak po parysku z ryżem i sałatą – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Ryż
– Wsyp ryż do garnka z 2 szklankami wody.
– Zagotuj i zmniejsz ogień.
– Gotuj pod przykryciem przez około 20 minut.
– Odstaw i pozostaw w garnku pod przykryciem.
Etap 2: Sałata
– Umyj sałatę i posiekaj na kawałki.
– Połóż na talerzu.
Etap 3: Kurczak
– Filety z kurczaka posyp solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące.
– Rozgrzej masło w dużej patelni na średnim ogniu.
– Smaż filety z kurczaka na złoty kolor z każdej strony.
– Wymieszaj cebulę i czosnek w patelni i smaż przez około 3 minuty.
– Dodaj białe wino i gotuj na niskim ogniu przez około 5-7 minut, aż większość wina odparuje.
– W zależności od potrzeb dodaj bulion i śmietankę.
– Wymieszaj na małym ogniu i gotuj na ciepło, aż sos zgęstnieje.
– Dodaj koper włoski i pietruszkę.
– Wsyp przestudzony ryż do patelni i wymieszaj z kurczakiem i sosem.
– Podawaj na talerzach z sałatą.
Kurczak po parysku z ryżem i sałatą – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania dania Kurczak po parysku z ryżem i sałatą wynosi około 50 minut. Potrawa ta zalicza się do kategorii głównych dań.
Kurczak po parysku z ryżem i sałatą – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze dla jednej porcji (przy założeniu, że przepis jest dla 4 porcji) Kurczaka po parysku z ryżem i sałatą wynoszą:
– Kalorie: 610 kcal
– Białko: 34,5 g
– Tłuszcz: 29,1 g
– Węglowodany: 45,8 g
– Błonnik: 1,8 g
Kurczak po parysku z ryżem i sałatą – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Posiłek Kurczak po parysku z ryżem i sałatą zawiera w sumie około 2 440 kalorii. Oznacza to, że jedna porcja zawiera około 610 kalorii.
Kurczak po parysku z ryżem i sałatą – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Danę Kurczak po parysku z ryżem i sałatą polecamy wszystkim miłośnikom kuchni francuskiej oraz mięsa. Bardzo dobre na obiad lub również jako kolacja dla całej rodziny.
Kurczak po parysku z ryżem i sałatą – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Kurczak po parysku z ryżem i sałatą będzie doskonale komponował się z czerwonym winem, na przykład Cabernet Sauvignon lub Merlot. Można podać go również z sosem koperkowym lub pieczonymi ziemniakami.
Kurczak po parysku z ryżem i sałatą – Podsumowanie
Kurczak po parysku z ryżem i sałatą to wyjątkowe danie, które warto przygotować na specjalne okazje lub podczas rodzinnych spotkań. Kombinacja soczystego kurczaka z delikatnym ryżem oraz świeżą sałatą sprawia, że danie to będzie smakować dobrze każdemu.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.