Truskawkowe uwielbienie – historia
Truskawkowe uwielbienie to deser, który powstał w wyniku połączenia najsmaczniejszych owoców lata – truskawek, z delikatniejszymi składnikami, takimi jak jogurt, mascarpone lub biały ser. Nie ma jednej konkretnej historii, która opowiadałaby o powstaniu tego przepysznego deseru, ale wiadomo, że jest to jedna z ulubionych letnich potraw nie tylko w Polsce, ale i na całym świecie.
Truskawkowe uwielbienie – potrzebne składniki
Do przygotowania truskawkowego uwielbienia będziemy potrzebować:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Truskawki | 500g |
| Jogurt grecki | 500g |
| Mascarpone | 250g |
| Cukier puder | 2 łyżki |
| Wanilia | 1 łyżeczka |
| Owoce do dekoracji | według uznania |
| Ciasteczka digestive | 150g |
| Masło | 70g |
| Syrop klonowy | 2 łyżki |
Truskawkowe uwielbienie – sposób przyrządzenia
Przygotowanie truskawkowego uwielbienia możemy podzielić na kilka etapów:
1. Przygotowanie spodu. Rozdrobnione ciasteczka digestive mieszamy z masłem i syropem klonowym. Tak przygotowaną masą wykładamy dno naszej foremki do ciasta (takiej, którą łatwo rozkręcić). Schładzamy w lodówce.
2. Przygotowanie kremu. Jogurt grecki przelewamy na sitko i pozostawiamy w lodówce na około 3 godziny, żeby odciekł z nadmiaru wody. Mascarpone ucieramy z cukrem pudrem i wanilią. Do tak przygotowanej masy dodajemy jogurt grecki i dokładnie mieszamy.
3. Przygotowanie truskawek. Oczyśczone truskawki blendujemy lub miksujemy. Następnie dodajemy do nich około 2 łyżek masy mascarpone z jogurtem i dokładnie mieszamy.
4. Składanie deseru. Na schłodzonym spodzie układamy warstwę kremu (około 1/3 całej porcji), następnie na to układamy połowę truskawek. Taką kolejność powtarzamy jeszcze raz i na samym końcu kładziemy pozostałą część kremu. Całość schładzamy w lodówce przez minimum 2 godziny.
5. Dekoracja. Truskawkowe uwielbienie można ozdobić listkami mięty, kawałkami truskawek lub innymi ulubionymi owocami.
Dla 6-8 porcji.
Truskawkowe uwielbienie – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania truskawkowego uwielbienia wynosi około 30 minut plus minimum 2 godziny schładzania w lodówce. Jest to zdecydowanie deser, ale można też podać go jako dodatek do kawy lub herbaty.
Truskawkowe uwielbienie – Wartości odżywcze
Truskawkowe uwielbienie to przede wszystkim deser, więc wartości odżywcze nie są zbyt wysokie. W 100g deseru znajdziemy:
– 134 kcal
– 3g białka
– 7g tłuszczu
– 14g węglowodanów
– 1g błonnika
Truskawkowe uwielbienie – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja (około 1/8 całości) truskawkowego uwielbienia ma około 220 kcal.
Szczegółowy sposób obliczenia kaloryczności:
– 500g truskawek = 165 kcal
– jogurt grecki 2x500g = 540 kcal
– mascarpone 250g = 750 kcal
– cukier puder 2 łyżki = 48 kcal
– ciasteczka digestive 150g = 670 kcal
– masło 70g = 510 kcal
– syrop klonowy 2 łyżki = 70 kcal
– owoce do dekoracji = 10 kcal
Razem = 2763 kcal/całość
Dla 6-8 porcji = około 345-460 kcal/porcja
Truskawkowe uwielbienie – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni?
Truskawkowe uwielbienie to doskonały deser dla miłośników truskawek. Doskonale sprawdzi się na letnich spotkaniach, grilach lub jako deserek podczas romantycznej kolacji.
Truskawkowe uwielbienie – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Truskawkowe uwielbienie to deser, który doskonale komponuje się z lekkimi, orzeźwiającymi napojami, takimi jak:
– lemoniada
– koktajl owocowy
– szampan z truskawkami
Natomiast jako dania, które dobrze będzie podawać w towarzystwie truskawkowego uwielbienia, możemy wymienić:
– grillowane warzywa z dipami
– sałatki z łososiem lub grillowanym kurczakiem
– sos tzatziki z chlebem pita
Truskawkowe uwielbienie – Podsumowanie
Truskawkowe uwielbienie to deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu z nas. Świetnie sprawdza się w roli deseru podczas letnich spotkań, pikników czy rodzinnych kolacji. Prosty w przygotowaniu, a zarazem niezwykle smaczny i efektowny. Do tego niskokaloryczny – co więcej można chcieć?
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.