Historia powstania
Shrimp Scampi to danie kuchni włoskiej, które powstało w regionie Sycylii i stało się popularne w latach 60. XX wieku. Wywodzi się z tradycyjnego przepisu składającego się z krewetek, czosnku, białego wina i masła.
Składniki
– 1kg krewetek
– 5 ząbków czosnku
– 1 szklanka białego wina
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
Przyrządzenie
1. Umyj krewetki i osusz je dokładnie.
2. W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło.
3. Dodaj czosnek i smaż przez około 2 minuty.
4. Dodaj krewetki i smaż przez około 5 minut, aż krewetki zaczną się rumienić.
5. Dodaj sok z cytryny, wino, sól i pieprz.
6. Duś przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
7. Podawaj na gorąco.
Wartość kaloryczna
1 porcja Shrimp Scampi ma około 350 kalorii.
Obliczenia:
– 1kg krewetek = 800 kalorii
– 5 ząbków czosnku = 20 kalorii
– 1 szklanka białego wina = 120 kalorii
– 2 łyżki masła = 200 kalorii
– 2 łyżki oliwy z oliwek = 240 kalorii
– 1 łyżka soku z cytryny = 5 kalorii
– 1 łyżeczka soli = 0 kalorii
– 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu = 0 kalorii
Razem: 1365 kalorii / 4 porcje = 350 kalorii.
Okazje
Shrimp Scampi jest idealnym daniem na wykwintne okazje, takie jak rodzinne uroczystości, romantyczne kolacje czy spotkania ze znajomymi.
Inne dania i napoje
Inne dania, które mogą być serwowane razem z Shrimp Scampi to makaron z pesto, sałatka z owoców morza lub sałatka z rukoli. Do tego dania można też podać białe wino lub prosecco.
Informacja dotycząca przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami na przepisoteka.pl