Rolada z indyka z suszonymi śliwkami – historia potrawy
Rolada z indyka z suszonymi śliwkami jest tradycyjnym daniem kuchni polskiej. Jest to potrawa, która wywodzi się z XVIII wieku, kiedy to kucharze starali się przygotować dania, które byłyby smaczne i sycące, ale jednocześnie nie zawierały zbyt wielu składników.
Potrzebne składniki
Aby przygotować roladę z indyka z suszonymi śliwkami potrzebne będą następujące składniki:
– 1 kg mięsa z indyka
– 200 g suszonych śliwek
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– sól i pieprz do smaku
– 1 łyżka majeranku
– 2 jajka
– 2 łyżki mąki pszennej
Sposób przyrządzenia
1. Mięso z indyka należy dokładnie umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki.
2. Następnie należy obrać i drobno posiekać cebulę oraz czosnek.
3. W garnku rozgrzać oliwę z oliwek i wrzucić na nią cebulę i czosnek. Smażyć, aż cebula zmięknie.
4. Do cebuli dodać mięso z indyka i smażyć, aż mięso będzie lekko zrumienione.
5. Dodać suszone śliwki, majeranek, sól i pieprz do smaku. Dusić na małym ogniu przez około 10 minut.
6. Jajka i mąkę pszenną należy połączyć i dodać do mięsa. Dokładnie wymieszać, aż składniki się połączą.
7. Mięso należy wyłożyć na dużą patelnię i zwinąć w rulon.
8. Roladę należy zawinąć w folię aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez około 30 minut.
Kaloryczność
Rolada z indyka z suszonymi śliwkami ma około 800 kcal w 100 g. Aby obliczyć wartość kaloryczną całej potrawy należy pomnożyć ilość składników przez wartość kaloryczną każdego z nich.
– 1 kg mięsa z indyka (800 kcal/100 g) = 800 kcal
– 200 g suszonych śliwek (220 kcal/100 g) = 44 kcal
– 1 cebula (25 kcal/100 g) = 25 kcal
– 2 ząbki czosnku (14 kcal/100 g) = 28 kcal
– 2 łyżki oliwy z oliwek (120 kcal/100 g) = 24 kcal
– sól i pieprz (0 kcal/100 g) = 0 kcal
– 1 łyżka majeranku (25 kcal/100 g) = 25 kcal
– 2 jajka (140 kcal/100 g) = 280 kcal
– 2 łyżki mąki pszennej (360 kcal/100 g) = 72 kcal
Łączna wartość kaloryczna rolady z indyka z suszonymi śliwkami wynosi 1274 kcal.
Okazje na jakie będzie odpowiednia
Rolada z indyka z suszonymi śliwkami jest idealna na obiad lub kolację. Może być podawana zarówno w wersji na ciepło, jak i na zimno. Jest to idealne danie na uroczystości rodzinne, takie jak święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc lub urodziny.
Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do rolady z indyka z suszonymi śliwkami można podać ziemniaki pieczone w piekarniku lub kaszę gryczaną. Aby uzupełnić posiłek, można podać sałatkę z warzyw lub surówkę z kapusty. Do tego można podać kieliszek czerwonego wina lub szklankę wody mineralnej.
Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania rolady z indyka z suszonymi śliwkami wynosi około 45 minut. Ta potrawa należy do kategorii dań mięsnych.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl