Sałatka z brokułami i żurawiną – Historia
Sałatka z brokułami i żurawiną to prosta, ale smaczna propozycja na obiad lub kolację. Połączenie świeżych warzyw z kwaśnymi owocami to doskonałe rozwiązanie, zwłaszcza w okresie letnim. Sałatka powstała na bazie popularnego w Europie Zachodniej dania „brokuł z żurawiną”, które z czasem zyskało nowe odsłony i stało się jednym z ulubionych dań wegetariańskich.
Sałatka z brokułami i żurawiną – Potrzebne składniki
– 500g brokułów
– 1 cebula
– 1 mała główka sałaty
– 200g żurawiny
– 100g migdałów
– 1 łyżka miodu
– sok z 1/2 cytryny
– 3 łyżki oliwy
– sól i pieprz do smaku
Sałatka z brokułami i żurawiną – Sposób przyrządzenia
1. Brokuły dokładnie umyć i podzielić na różyczki, a łodygi wraz z kawałkami zgniecionych końcówek umieścić w garnku z osoloną wodą. Gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż będą miękkie. Odcedzić i zostawić do ostygnięcia.
2. Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka.
3. Sałatę umyć i poszatkować.
4. Żurawinę przebrać, opłukać i odcedzić.
5. Na suchej patelni uprażyć migdały na złoty kolor, a następnie posiekać na mniejsze kawałki.
6. W małej miseczce wymieszać sok z cytryny, oliwę i miód.
7. W dużej misce wymieszać brokuły, cebulę, sałatę, żurawinę i migdały. Dodać sos i dokładnie wymieszać.
8. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Sałatka z brokułami i żurawiną – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 30 minut
Kategoria potrawy: sałatka wegetariańska
Sałatka z brokułami i żurawiną – Wartości odżywcze
Sałatka z brokułami i żurawiną to doskonałe źródło błonnika, witaminy C i K oraz wielu minerałów, takich jak potas, miedź i magnez. Żurawina zawiera antocyjany, które są naturalnymi przeciwutleniaczami, chroniącymi organizm przed wolnymi rodnikami.
Sałatka z brokułami i żurawiną – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Liczba porcji: 4
Wartość kaloryczna jednej porcji (bez dodatku soli i pieprzu):
– Brokuły – 90 kcal
– Cebula – 20 kcal
– Sałata – 15 kcal
– Żurawina – 60 kcal
– Migdały – 120 kcal
– Miód – 60 kcal
– Oliwa – 120 kcal
Suma kalorii: 485 kcal
Sałatka z brokułami i żurawiną – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Sałatka z brokułami i żurawiną to idealne danie dla osób, które cenią sobie zdrowe jedzenie i chcą urozmaicić swoją dietę o nowe smaki. Może być także dobrym wyborem dla wegetarian i wegan.
Sałatka z brokułami i żurawiną – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatka z brokułami i żurawiną świetnie komponuje się z grillowanym kurczakiem lub pieczonym łososiem. Doskonale smakuje z przecierem pomidorowym lub sosem jogurtowym. Może być podawana z sokiem z marchwi lub koktajlem z kiwi i jabłka.
Sałatka z brokułami i żurawiną – Podsumowanie
Sałatka z brokułami i żurawiną to prosta i smaczna propozycja na obiad lub kolację. Bardzo łatwo ją przygotować, a jej wartości odżywcze sprawiają, że jest to bardzo zdrowe danie. Może być doskonałym rozwiązaniem także dla osób o niskim budżecie, ponieważ potrzebne składniki są łatwo dostępne i niewymagają dużych nakładów finansowych.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.