Schab ze śliwkami i kluskami śląskimi – Historia
Schab ze śliwkami i kluskami śląskimi to klasyczne danie kuchni śląskiej. Nie wiadomo dokładnie, kiedy i kto po raz pierwszy je przygotował, ale przepis przetrwał przez wiele pokoleń i do dziś cieszy się dużą popularnością. Ten smaczny i pożywny posiłek z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy!
Schab ze śliwkami i kluskami śląskimi – Potrzebne składniki
Aby przygotować schab ze śliwkami i kluskami śląskimi, potrzebne będą następujące składniki:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| schab wieprzowy | 1 kg |
| śliwki węgierki | 1 kg |
| cebula | 2 sztuki |
| mąka pszenna | 1 szklanka |
| jajka | 2 sztuki |
| mleko | 1 szklanka |
| bułka tarta | 1/2 szklanki |
| masło | 100 g |
| sól | do smaku |
| pieprz | do smaku |
Schab ze śliwkami i kluskami śląskimi – Sposób przyrządzenia
Aby przygotować schab ze śliwkami i kluskami śląskimi, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
1. Schab oczyść z kości i pokrój w plastry o grubości ok. 2 cm. Oprósz solą i pieprzem z obu stron.
2. Śliwki odszypułkuj, pokrój na połówki i usuń pestki.
3. Cebulę obierz i pokrój w piórka.
4. Na patelni rozgrzej masło i smaż plastry schabu z obu stron na złoty kolor.
5. Wyjmij mięso z patelni i w tym samym tłuszczu podsmaż cebulę. Dodaj do niej owoce i smaż na małym ogniu, aż zaczną mięknąć.
6. Mięso wrzuć na patelnię z owocami, przykryj i gotuj na małym ogniu przez ok. 30-40 minut, aż schab będzie miękki.
7. W międzyczasie przygotuj kluski śląskie według przepisu na opakowaniu.
8. Na osobnej patelni rozgrzej masło i podsmaż bułkę tartą na złoty kolor.
9. W misce wymieszaj mąkę, jajka i mleko, aby uzyskać jednolite ciasto bez grudek.
10. Dodaj do ciasta podsmażoną bułkę tartą i wymieszaj.
11. Gotuj kluski w osolonej wodzie przez ok. 5-7 minut, aż wypłyną na wierzch.
12. Podawaj schab ze śliwkami i kluskami śląskimi na osobnych talerzach.
Schab ze śliwkami i kluskami śląskimi – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania schabu ze śliwkami i kluskami śląskimi wynosi około 1,5 godziny, a kategoria potrawy to danie główne.
Schab ze śliwkami i kluskami śląskimi – Wartości odżywcze
Schab ze śliwkami i kluskami śląskimi to danie bardzo pożywne, bogate w białko i węglowodany. Oto pełna tabela wartości odżywczych na 100 g:
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Białko | 10 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Tłuszcz | 10 g |
| Kalorie | 200 kcal |
Schab ze śliwkami i kluskami śląskimi – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Kaloryczność jednej porcji schabu ze śliwkami i kluskami śląskimi wynosi około 750 kcal. Aby obliczyć kaloryczność dla całego dania, należy pomnożyć tę wartość przez liczbę porcji, która wynosi około 8-10.
Schab ze śliwkami i kluskami śląskimi – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Schab ze śliwkami i kluskami śląskimi to danie dla osób, które cenią sobie tradycyjne smaki i lubią pożywne posiłki. Idealnie sprawdzi się na rodzinne obiady, uroczyste kolacje lub jako danie wigilijne.
Schab ze śliwkami i kluskami śląskimi – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Schab ze śliwkami i kluskami śląskimi będzie idealnie komponować się z sałatką z pora i papryki oraz z klasycznym piwem lub czerwonym winem.
Schab ze śliwkami i kluskami śląskimi – Podsumowanie
Schab ze śliwkami i kluskami śląskimi to pożywne i smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnej kuchni. Przygotowanie go może zająć trochę czasu, ale efekt końcowy z pewnością zrekompensuje włożony wysiłek. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.