Schabowy z ziemniakami i kiszoną kapustą – Historia
Schabowy z ziemniakami i kiszoną kapustą to klasyczna polska potrawa, której tradycja sięga kilkudziesięciu lat wstecz. Dawniej schabowy był potrawą kojarzoną głównie z niedzielą lub świętami, kiedy to przybywało gości do domu, a na stole zawsze gościł mięsny specjał. Dziś schabowy z ziemniakami i kiszonką to danie, które smakuje nie tylko Polakom, ale także turystom odwiedzającym nasz kraj.
Schabowy z ziemniakami i kiszoną kapustą – Potrzebne składniki
Przygotowanie schabowego z ziemniakami i kiszoną kapustą wymaga następujących składników:
| 1 kg schabu wieprzowego | 6-8 ziemniaków | 1 główka kiszonej kapusty |
| 1 jajko | 2 łyżki mąki pszennej | czosnek w proszku |
| pieprz | sól | olej do smażenia |
Schabowy z ziemniakami i kiszoną kapustą – Sposób przyrządzenia
1. Schab opłucz i osusz. Następnie pokrój go w plastry o grubości około 1 cm.
2. Jajko ubij z mąką, solą, pieprzem oraz czosnkiem w proszku.
3. Każdy plaster schabu obtocz w jajku z mąką, a następnie smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
4. Ziemniaki obierz, pokrój w plasterki, a następnie usmaż na tym samym oleju, na którym smażyliśmy schabowego.
5. Kapustę oczyść z liści, pokrój w paseczki, a następnie podsmaż w osobnej patelni na oliwie.
6. Podczas smażenia schabowego przykryj patelnię, aby schab się przysmażył z obu stron i był miękki.
7. Podaj schabowego z ziemniakami i kiszoną kapustą na gorąco.
Schabowy z ziemniakami i kiszoną kapustą – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania podstawowej wersji schabowego z ziemniakami i kiszoną kapustą wynosi około 60 minut. Potrawa ta należy do kategorii dań głównych.
Schabowy z ziemniakami i kiszoną kapustą – Wartości odżywcze
Schabowy z ziemniakami i kiszoną kapustą zawiera:
| Kalorie: | 478 kcal/porcja |
| Białko: | 35,5 g |
| Węglowodany: | 24,1 g |
| Tłuszcz: | 27,3 g |
Schabowy z ziemniakami i kiszoną kapustą – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość energetyczna schabowego z ziemniakami i kiszoną kapustą wynosi 478 kcal/porcja.
Schabowy z ziemniakami i kiszoną kapustą – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Schabowy z ziemniakami i kiszoną kapustą to potrawa, która z czasem zyskała na popularności i stała się lokalnym daniem kuchni polskiej. Potrawa ta jest najlepsza na wspólne, rodzinne obiady lub uroczystości rodzinne, a także na przyjęcia urodzinowe lub wigilie.
Schabowy z ziemniakami i kiszoną kapustą – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do schabowego z ziemniakami i kiszoną kapustą polecamy podać sok z buraków oraz surówki z marchewki i rzodkiewki lub sałatkę grecką.
Schabowy z ziemniakami i kiszoną kapustą – Podsumowanie
Schabowy z ziemniakami i kiszoną kapustą to potrawa, która jest często kojarzona ze starą polską tradycją. To smaczna i sycąca propozycja na rodzinny obiad lub inne uroczyste okazje. Warto pamiętać, że schabowy z ziemniakami i kiszoną kapustą to potrawa, która nie należy do najlżejszych, jednak od czasu do czasu można sobie na nią pozwolić.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.