Jarzynowa – Historia
Jarzynowa to tradycyjna polska zupa, która swoje korzenie ma w kuchni chłopskiej. Dawniej przyrządzana była w większych ilościach, aby zapełnić brzuch pracowników rolnych po ciężkim dniu pracy na roli. Dziś jarzynowa to jedna z ulubionych zup Polaków, nie tylko ze względu na smak, ale również na wartości odżywcze i niską kaloryczność.
Jarzynowa – Potrzebne składniki
Do przygotowania jarzynowej potrzebne będą:
| Nazwa składnika | Ilość |
|---|---|
| Marchew | 3 sztuki |
| Pietruszka | 3 sztuki |
| Seler | 1 korzeń |
| Cebula | 1 duża |
| Ziemniaki | 4 sztuki |
| Kawałek boczku | 150 g |
| Liść laurowy | 2 sztuki |
| Groszek | 0,5 szklanki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Jarzynowa – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Warzywa obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do garnka.
Etap 2: Boczek kroimy w kostkę i dodajemy do garnka z warzywami.
Etap 3: Zalewamy całość wodą i dodajemy liście laurowe.
Etap 4: Gotujemy na wolnym ogniu około 40 minut, aż warzywa będą miękkie.
Etap 5: W międzyczasie obieramy ziemniaki, kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do garnka, gotujemy razem z warzywami i boczkiem aż ziemniaki będą miękkie.
Etap 6: Do gotującej zupy dodajemy ugotowany na wcześniej na bulionie groszek.
Etap 7: Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Etap 8: Zupę podajemy z dodatkiem kromek chleba.
Jarzynowa – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania jarzynowej to około 1 godzina i 20 minut. Jest to zupa kategorii dania głównego.
Jarzynowa – Wartości odżywcze
Jarzynowa to zupa, która posiada wiele wartości odżywczych, które wpływają korzystnie na nasze zdrowie. Zawiera dużo błonnika, witaminy A, C, K i E, a także składniki mineralne, takie jak potas i fosfor.
Jarzynowa – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
W 1 porcji jarzynowej (250 ml) znajduje się około 160 kcal.
Skład kaloryczny 1 porcji:
| Składnik | Ilość | Kalorie |
|---|---|---|
| Marchew | 30 g | 12 kcal |
| Pietruszka | 30 g | 11 kcal |
| Seler | 20 g | 5 kcal |
| Cebula | 20 g | 6 kcal |
| Ziemniaki | 60 g | 35 kcal |
| Kawałek boczku | 40 g | 120 kcal |
| Groszek | 30 g | 15 kcal |
| Razem: | 250 g | 160 kcal |
Jarzynowa – Dla kogo będzie odpowiednia?
Jarzynowa to zupa, która jest odpowiednia dla wszystkich. Jest niskokaloryczna, a jednocześnie bardzo sycąca dzięki zawartości dużej ilości warzyw i białkowego boczku. Jest idealna dla osób dbających o linię, a także dla wegetarian.
Jarzynowa – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do jarzynowej idealnie pasuje kromka chleba lub grzanki z dodatkiem czosnku. Można również serwować ją z plasterkiem cytryny dla dodatkowego smaku. Do napojów, które sprawdzą się w towarzystwie jarzynowej zupy należą kompoty z owoców sezonowych lub wody smakowe z dodatkiem owoców i mięty.
Jarzynowa – Podsumowanie
Jarzynowa to zupa, która już od wieków zdobi polskie stoły. Jej prosty skład oraz niskie kaloryczność i wiele wartości odżywczych to tylko niektóre z powodów, dla których warto zawalczyć o miejsce w naszym menu. Przygotowanie jej wcale nie jest trudne, a na pewno zadowoli nawet największych smakoszy. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.