Włoskie pierożki w sosie pomidorowym
Historia
Włoskie pierożki w sosie pomidorowym to tradycyjny włoski przysmak, który powstał w połowie XIX wieku. Pierożki są przygotowywane z ciasta drożdżowego, które jest nadziewane różnymi rodzajami farszu, a następnie smażone na głębokim oleju. Sos pomidorowy jest przygotowywany z pomidorów, cebuli, czosnku, bazylii i innych ziół.
Składniki
– Ciasto drożdżowe: 2 szklanki mąki, 1/4 szklanki ciepłej wody, 1 łyżeczka drożdży, 1 łyżeczka soli
– Farsz: 1/2 szklanki szynki, 1/2 szklanki startego sera, 1 jajko, 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
– Sos pomidorowy: 1 szklanka pomidorów, 1/4 szklanki cebuli, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka oliwy, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki bazylii
Przygotowanie
1. Wymieszaj mąkę, drożdże, sól i wodę w misce, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
2. Wymieszaj wszystkie składniki farszu w misce, aż do uzyskania jednolitej masy.
3. Uformuj z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego i nadziewaj je farszem.
4. Rozgrzej olej w głębokim rondlu i smaż pierożki na złoty kolor.
5. Przygotuj sos pomidorowy: zetrzyj pomidory, cebulę, czosnek i dodaj oliwę, sól i bazylię do rondla. Gotuj sos na małym ogniu przez około 10 minut.
6. Podawaj pierożki z gorącym sosem pomidorowym.
Kaloryczność
1 porcja pierożków w sosie pomidorowym ma około 300 kcal.
– Ciasto drożdżowe: 140 kcal
– Farsz: 120 kcal
– Sos pomidorowy: 40 kcal
Na jakie okazje?
Włoskie pierożki w sosie pomidorowym to doskonała potrawa na wszelkiego rodzaju przyjęcia i spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Są one łatwe i szybkie w przygotowaniu, a przy tym smaczne i pożywne.
*Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą być fikcyjne. Sprawdź jak dobry przepis wygenerowała przepisoteka.pl