Marynowana łopatka wieprzowa z ziemniakami i surówką z marchewki – Historia
Marynowana łopatka wieprzowa z ziemniakami i surówką z marchewki to danie, które cieszy się popularnością od wieków. W tradycyjnej kuchni wiejskiej często przygotowywało się wieprzowinę na różne sposoby, by móc przechowywać ją na dłużej i zapewnić sobie pożywienie w czasie zimy.
Dziś marynowana łopatka wieprzowa z ziemniakami i surówką z marchewki to danie, które można przygotować na wiele różnych okazji – od rodzinnych spotkań po imprezy i uroczystości. Jest to smaczne, sycące danie, które z pewnością zaskoczy gości swoim wyjątkowym smakiem.
Marynowana łopatka wieprzowa z ziemniakami i surówką z marchewki – Potrzebne składniki
Do przygotowania marynowanej łopatki wieprzowej z ziemniakami i surówką z marchewki będziemy potrzebowali:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Łopatka wieprzowa | 1,5 kg |
| Cebula | 2 sztuki |
| Czosnek | 4 ząbki |
| Wino czerwone | 400 ml |
| Sos sojowy | 4 łyżki |
| Sól | 2 łyżeczki |
| Cukier | 2 łyżki |
| Pieprz | 2 łyżeczki |
| Majeranek | 2 łyżeczki |
| Mąka | 2 łyżki |
| Ziemniaki | 1 kg |
| Marchewka | 3 sztuki |
| Jabłko | 1 sztuka |
| Cukier | 1 łyżeczka |
| Cytryna | 1 sztuka |
| Majonez | 4 łyżki |
Marynowana łopatka wieprzowa z ziemniakami i surówką z marchewki – Sposób przyrządzenia
Postępuj zgodnie z poniższymi etapami, aby przygotować marynowaną łopatkę wieprzową z ziemniakami i surówką z marchewki:
1. Pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę.
2. Przygotuj marynatę, mieszając wino czerwone z 2 łyżkami sosu sojowego, solą, cukrem, pieprzem i majerankiem.
3. Oczyść łopatkę ze szkliwa i tłuszczu. Pokrój mięso na kawałki o grubości około 3 cm.
4. Ułóż mięso w misce, dodaj cebulę i czosnek, a następnie zalej marynatą.
5. Wstaw mięso do lodówki i odstaw na 12 godzin, aby się marynowało.
6. Po 12 godzinach wyjmij mięso z marynaty i osusz ręcznikiem papierowym.
7. Rozgrzej olej na głębokiej patelni. Oprósz mięso mąką i smaż na patelni, aż mięso będzie równomiernie zarumienione.
8. Po usmażeniu zdejmij mięso z patelni i połóż je na talerzu.
9. Z ziemniaków ugotuj puree.
10. Marchewkę i jabłko zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
11. W misce wymieszaj jogurt naturalny, majonez, sok z cytryny i cukier.
12. Dodaj startą marchewkę i jabłko, całość energicznie wymieszaj.
13. Podawaj marynowaną łopatę wieprzową z ziemniakami i surówką z marchewki.
Marynowana łopatka wieprzowa z ziemniakami i surówką z marchewki – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania tej potrawy wynosi około 2-3 godzin. Jest to danie, które podajemy na ciepło i należy do kategorii dań głównych.
Marynowana łopatka wieprzowa z ziemniakami i surówką z marchewki – Wartości odżywcze
Marynowana łopatka wieprzowa z ziemniakami i surówką z marchewki jest potrawą bogatą w białko, witaminy i minerały. Oto tabela z wartościami odżywczymi dla jednej porcji:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Białko | 44 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Węglowodany | 66 g |
| Błonnik | 7 g |
| Witamina A | 2200 IU |
| Witamina C | 30 mg |
| Wapń | 120 mg |
| Żelazo | 4 mg |
Marynowana łopatka wieprzowa z ziemniakami i surówką z marchewki – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Marynowana łopatka wieprzowa z ziemniakami i surówką z marchewki to danie o średniej kaloryczności. Jedna porcja zawiera około 550 kalorii. Oto tabela z obliczeniami dotyczącymi kaloryczności poszczególnych składników:
| Składnik | Kalorie |
|---|---|
| Łopatka wieprzowa | 330 kcal |
| Cebula | 20 kcal |
| Czosnek | 4 kcal |
| Wino czerwone | 80 kcal |
| Sos sojowy | 20 kcal |
| Mąka | 30 kcal |
| Ziemniaki | 240 kcal |
| Marchewka | 24 kcal |
| Jabłko | 70 kcal |
| Cukier | 60 kcal |
| Cytryna | 2 kcal |
| Majonez | 30 kcal |
Marynowana łopatka wieprzowa z ziemniakami i surówką z marchewki – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Marynowana łopatka wieprzowa z ziemniakami i surówką z marchewki to danie dla miłośników mięsa, którzy lubią połączenie klasycznej wieprzowiny z warzywami. To idealna propozycja na rodzinne spotkania lub większe imprezy, takie jak uroczystości czy przyjęcia.
Marynowana łopatka wieprzowa z ziemniakami i surówką z marchewki – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Jako dodatek do marynowanej łopatki wieprzowej z ziemniakami i surówką z marchewki polecamy podanie klasycznego chleba pieczonego w domu oraz czerwonego wina. Jeśli preferujesz bardziej oryginalne smaki, spróbuj podać do tej potrawy tłuczone ziemniaki i pastę z fasoli lub sernika na zimno.
Marynowana łopatka wieprzowa z ziemniakami i surówką z marchewki – Podsumowanie
Marynowana łopatka wieprzowa z ziemniakami i surówką z marchewki to smaczne, sycące danie, które z pewnością zaskoczy gości swoim wyjątkowym smakiem. To danie, które często pojawiało się na polskich stołach, a dziś z powodzeniem można przygotować je na różne okazje. Z pewnością nie zawiedzie ono kulinarnych oczekiwań. Przepis na marynowaną łopatkę wieprzową z ziemniakami i surówką z marchewki to idealna propozycja dla wszystkich miłośników tradycyjnej, polskiej kuchni, którzy nie boją się eksperymentować z nowymi smakami. Smacznego!
Liczba porcji, które otrzymamy z tego przepisu to około 6-8.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.