Sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta. – Historia
Sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta to pyszne, lekkie i zdrowe danie, które powstało w kuchni śródziemnomorskiej. Na przestrzeni lat zyskała popularność na całym świecie, dzięki swojemu prostemu przygotowaniu oraz wyjątkowemu smakowi. Świeże, pięknie zapieczone warzywa grillowane na patelni lub grillu, ser feta z charakterystycznym kwaśnym smakiem oraz aromatyczne zioła – tak oto powstaje smakowita sałatka, która idealnie sprawdzi się jako danie obiadowe lub kolacyjne.
Sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta. – Potrzebne składniki
– 1 cukinia
– 1 bakłażan
– 1 papryka czerwona
– 1 papryka żółta
– 1 cebula
– 200 g sera feta
– 1/4 szklanki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonej bazylii
– Sok z 1 cytryny
– Sól i pieprz do smaku
– Rukola do dekoracji
Sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta. – Sposób przyrządzenia
Etap 1 – Przygotuj warzywa:
Warzywa umyj oraz osusz. Papryki usuń gniazda nasienne oraz pokrój w paski. Cukinię oraz bakłażana pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Cebulę pokrój na mniejsze kawałki.
Etap 2 – Marinada:
Oliwę z oliwek wymieszaj z sokiem z cytryny, suszonymi ziołami, sola i pieprzem do smaku. Polej przygotowaną marinadą pokrojone warzywa i wymieszaj. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na minimum 30 minut, aby warzywa wchłonęły smak marinady.
Etap 3 – Grillowanie:
Włącz grill lub patelnię grillową na maxymalną temperaturę. Ułóż na grillu lub patelni warzywa i grilluj około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się delikatne oraz będą miały piękne złote brązowe paseczki.
Etap 4 – Ser feta:
Ser feta pokrój na mniejsze kawałki.
Etap 5 – Składanie sałatki:
Zgrillowane warzywa ułóż na półmisku lub talerzu, a następnie polej je pozostałą marinadą. Na wierzchu ułóż pokrojony ser feta. Całość udekoruj rukolą.
Sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
– Średni czas przygotowania: 45 min
– Kategoria potrawy: danie główne
Sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta. – Wartości odżywcze
| Składnik | Ilość | Wartość odżywcza na porcję |
|---|---|---|
| Cukinia | 1 sztuka | 30 kcal, 0,6 g białka, 6,5 g węglowodanów, 0,3 g tłuszczu |
| Bakłażan | 1 sztuka | 34 kcal, 1,3 g białka, 7,8 g węglowodanów, 0,2 g tłuszczu |
| Papryka czerwona | 1 sztuka | 45 kcal, 1,5 g białka, 9,9 g węglowodanów, 0,5 g tłuszczu |
| Papryka żółta | 1 sztuka | 47 kcal, 1,7 g białka, 10,3 g węglowodanów, 0,4 g tłuszczu |
| Cebula | 1 sztuka | 44 kcal, 1,3 g białka, 10,3 g węglowodanów, 0,1 g tłuszczu |
| Ser feta | 200 g | 416 kcal, 21,8 g białka, 6,2 g węglowodanów, 33 g tłuszczu |
| Oliwa z oliwek | ¼ szklanki | 208 kcal, 0 g białka, 0 g węglowodanów, 23,5 g tłuszczu |
| Rukola | 30 g | 4 kcal, 0,4 g białka, 0,4 g węglowodanów, 0,1 g tłuszczu |
| Łącznie na porcję | 794 kcal, 28,6 g białka, 51,4 g węglowodanów, 57,7 g tłuszczu | |
Sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Cała sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta zawiera około 2382 kcal, 85,8 g białka, 154,2 g węglowodanów oraz 173,1 g tłuszczu.
Jedna porcja (około 350 g) zawiera około 794 kcal, 28,6 g białka, 51,4 g węglowodanów oraz 57,7 g tłuszczu.
Sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta. – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta to danie idealne dla osób, które cenią sobie lekkie, ale jednocześnie sycące posiłki. Pasuje ona do diety wegetariańskiej i wegańskiej. Ponadto, sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta świetnie sprawdzi się w menu dla osób aktywnych fizycznie, które potrzebują posiłków bogatych w wartościowe białka.
Sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do sałatki z grillowanymi warzywami i serem feta warto podać świeżą bagietkę lub domowe pieczywo oraz kieliszek czerwonego wina, takiego jak shiraz czy cabernet sauvignon.
Sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta. – Podsumowanie
Sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta to danie, które zaskoczy nas swoim smakiem. Oryginalna, zdrowa i prosta w przygotowaniu, będzie idealnie pasować do letniego menu lub jako danie na rodzinny obiad. Smak grillowanych warzyw z kwaśnym serem feta to prawdziwa uczta dla podniebienia, a dodatek ziół sprawia, że danie nabiera wyjątkowego aromatu. Danie to nie tylko smakuje doskonale, ale jest też bardzo zdrowe i wartościowe pod względem odżywczym.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.