Placki ziemniaczane z jajkiem na szynce i sałatce pomidorowej – Historia
Placki ziemniaczane są jednym z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Ich historia sięga XVIII wieku, kiedy to w Polsce zaczęto uprawiać ziemniaki, które wcześniej były u nas nieznane. Wówczas placki ziemniaczane były jednym z najprostszych dań, które przygotowywano z okazji różnego rodzaju uroczystości.
Jednak z biegiem czasu przepis na placki ziemniaczane uległ różnym modyfikacjom. Obecnie wersja z jajkiem na szynce i sałatce pomidorowej cieszy się dużą popularnością ze względu na swoje niebanalne smaki i znakomite połączenie składników.
Placki ziemniaczane z jajkiem na szynce i sałatce pomidorowej – Potrzebne składniki
Na przygotowanie placków ziemniaczanych z jajkiem na szynce i sałatce pomidorowej potrzebne będą następujące składniki:
Placki ziemniaczane:
– 1 kg ziemniaków
– 1 cebula
– 2 jaja
– 2 łyżki mąki pszennej
– sól, pieprz do smaku
– olej do smażenia
Jajko na szynce:
– 4 jajka
– 4 plasterki szynki
– 2 łyżki masła
– sól, pieprz do smaku
Sałatka pomidorowa:
– 4 pomidory
– 1 cebula
– pęczek natki pietruszki
– 2 łyżki oliwy
– sok z 1/2 cytryny
– sól, pieprz do smaku
Placki ziemniaczane z jajkiem na szynce i sałatce pomidorowej – Sposób przyrządzenia
Placki ziemniaczane:
1. Ziemniaki umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Cebulę posiekaj drobno i dodaj do ziemniaków.
3. Wbij jaja, dodaj mąkę, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj.
4. Na patelni rozgrzej olej i nakładaj łyżką porcje ciasta. Smaż placki z obu stron na złoty kolor.
5. Gotowe placki układaj na talerzu, tak aby jeden leżał na drugim.
Jajko na szynce:
1. Na patelni rozpuść masło.
2. Na patelnię wbij 4 jajka, a następnie połóż na nich po jednym plasterku szynki.
3. Podpiekaj jajka na złoto, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
4. Dopraw jajka solą i pieprzem.
Sałatka pomidorowa:
1. Pomidory pokrój w kostkę, a cebulę posiekaj w drobną kostkę.
2. Natkę pietruszki posiekaj drobno.
3. Wymieszaj pomidory, cebulę i natkę pietruszki.
4. Dodaj oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
Połączenie dań:
1. Na talerzu ułóż kilka placków ziemniaczanych.
2. Na każdym placku umieść 1 jajko na szynce.
3. Obok umieść porcję sałatki pomidorowej.
Liczba porcji: przepis na placki ziemniaczane z jajkiem na szynce i sałatką pomidorową przygotowany według powyższego przepisu wystarczy na 4 porcje.
Placki ziemniaczane z jajkiem na szynce i sałatce pomidorowej – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania placków ziemniaczanych z jajkiem na szynce i sałatką pomidorową wynosi ok. 45 minut. Jest to danie śniadaniowe, które należy przygotować na średnio zaawansowanym poziomie.
Placki ziemniaczane z jajkiem na szynce i sałatce pomidorowej – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze na 100 g:
Placki ziemniaczane:
– Kalorie: 120 kcal
– Białko: 3 g
– Tłuszcz: 5 g
– Węglowodany: 15 g
Jajko na szynce:
– Kalorie: 210 kcal
– Białko: 14 g
– Tłuszcz: 17 g
– Węglowodany: 0,5 g
Sałatka pomidorowa:
– Kalorie: 32 kcal
– Białko: 1 g
– Tłuszcz: 2 g
– Węglowodany: 3 g
Warto zwrócić uwagę na fakt, że jedna porcja (4 placki ziemniaczane, 1 jajko na szynce, sałatka pomidorowa) zawiera ok. 605 kcal.
Placki ziemniaczane z jajkiem na szynce i sałatce pomidorowej – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Dla przepisu na placki ziemniaczane z jajkiem na szynce i sałatką pomidorową otrzymujemy następujące wartości kaloryczne:
Placki ziemniaczane (1 porcja- 4 sztuki):
– Kalorie: 480 kcal
– Białko: 12 g
– Tłuszcz: 20 g
– Węglowodany: 60 g
Jajko na szynce (1 porcja – 1 jajko):
– Kalorie: 210 kcal
– Białko: 14 g
– Tłuszcz: 17 g
– Węglowodany: 0,5 g
Sałatka pomidorowa (1 porcja):
– Kalorie: 32 kcal
– Białko: 1 g
– Tłuszcz: 2 g
– Węglowodany: 3 g
Wartość kaloryczna całego dania (1 porcja) to około 722 kcal.
Placki ziemniaczane z jajkiem na szynce i sałatce pomidorowej – Dla kogo to śniadanie będzie odpowiednie?
To śniadanie będzie idealne dla osób, które potrzebują dużej dawki energii na początku dnia. Placki ziemniaczane dostarczą nam węglowodany, a jajka i szynka białko, które pozwolą dłużej czuć się naszym organizmom pełnymi sił.
Placki ziemniaczane z jajkiem na szynce i sałatce pomidorowej – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Placki ziemniaczane z jajkiem na szynce i sałatką pomidorową to danie, które dobrze komponuje się z różnymi akcentami smakowymi. Do tego dania można zaserwować np.:
Napoje:
– świeżo wyciskany sok pomarańczowy
– kawa
– herbata
Inne dania:
– Kiełbaski na patelni z cebulą i papryką
– Placki ziemniaczane z cukinii
Takie zestawienie dań z pewnością zadowoli każde podniebienie.
Placki ziemniaczane z jajkiem na szynce i sałatce pomidorowej – Podsumowanie
Placki ziemniaczane z jajkiem na szynce i sałatką pomidorową to świetny pomysł na pożywne i smaczne śniadanie. Dzięki połączeniu składników otrzymujemy danie, które dostarcza organizmowi niezbędne wartości odżywcze oraz dawkę energii na cały dzień. Warto spróbować!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.