Historia powstania
Warzywne curry z dynią, kalafiorem i ciecierzycą to szybka i prosta potrawa pochodząca z indyjskiej kuchni. Przepis ten jest bardzo popularny w całej Azji, a w szczególności w Indiach. Jest to potrawa, która została zainspirowana tradycyjnymi potrawami z tego regionu, a jej składniki są bogate w smak i zdrowe.
Składniki
– 1 szklanka dyni pokrojonej w kostkę
– 1 szklanka kalafiora pokrojonego w kostkę
– 1 szklanka ciecierzycy
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki oliwy
– 1 łyżeczka kurkumy
– 1 łyżeczka kuminu
– 1 łyżeczka kolendry
– 1 łyżeczka chili
– 1 łyżeczka garam masala
– 1 łyżeczka kardamonu
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
1. W dużej patelni rozgrzej oliwę i dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez ok. 3 minuty.
2. Dodaj dynię, kalafiora i ciecierzycę, smaż przez ok. 5 minut.
3. Dodaj kurkumę, kumin, kolendrę, chili, garam masala, kardamon i oregano, smaż przez ok. 1 minutę.
4. Przełóż wszystkie składniki do garnka, zalej je wystarczającą ilością wody i gotuj na małym ogniu przez ok. 20 minut.
5. Dopraw do smaku solą i pieprzem i podawaj na ciepło.
Średni czas przygotowania
Średni czas przygotowania tego warzywnego curry z dynią, kalafiorem i ciecierzycą to około 30 minut.
Kategoria potrawy
Warzywne curry z dynią, kalafiorem i ciecierzycą to potrawa wegetariańska.
Kaloryczność
Warzywne curry z dynią, kalafiorem i ciecierzycą ma około 250 kcal na porcję.
Obliczenia dotyczące kaloryczności
1 szklanka dyni pokrojonej w kostkę – 30 kcal
1 szklanka kalafiora pokrojonego w kostkę – 25 kcal
1 szklanka ciecierzycy – 240 kcal
1 cebula – 40 kcal
2 ząbki czosnku – 8 kcal
2 łyżki oliwy – 240 kcal
1 łyżeczka kurkumy – 4 kcal
1 łyżeczka kuminu – 8 kcal
1 łyżeczka kolendry – 2 kcal
1 łyżeczka chili – 4 kcal
1 łyżeczka garam masala – 8 kcal
1 łyżeczka kardamonu – 4 kcal
1 łyżeczka suszonego oregano – 4 kcal
Łączna ilość kalorii w jednej porcji warzywnego curry z dynią, kalafiorem i ciecierzycą to około 250 kcal.
Na jakie okazje będzie odpowiednie
Warzywne curry z dynią, kalafiorem i ciecierzycą jest idealne na każdą okazję. Może być serwowane zarówno na obiad, jak i na kolację. Jest to również doskonały pomysł na lunch lub na spotkanie ze znajomymi.
Inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Warzywne curry z dynią, kalafiorem i ciecierzycą może być serwowane z ryżem lub chlebem naan. Można je również podać z sałatką, jogurtem naturalnym i innymi przyprawami. Inne ciekawe dania, które mogą być serwowane razem, to wegetariańskie kotlety, wegetariańskie burgery i wegetariańskie pierożki. Do tego można podać soki owocowe, herbatę lub kawę.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl