Zupa z małżami – Historia
Zupa z małżami to danie zaliczane do kuchni śródziemnomorskiej. Jej historia sięga czasów starożytnych Greków, którzy chętnie sięgali po owoce morza. Z czasem potrawa zyskała popularność w całej Europie, a dziś jest uwielbiana na całym świecie. Zupa z małżami to wykwintne i zarazem proste danie, które wspaniale smakuje w towarzystwie czerwonego wina.
Zupa z małżami – Potrzebne składniki
- 1 kg małży
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka białego wina
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 pomidory
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Zupa z małżami – Sposób przyrządzenia
- Małże należy dokładnie umyć, po odczyszczeniu w dużym garnku przykryć wodą i zagotować.
- Kiedy małże puszczą parę, można je wyjąć z garnka i odsączyć.
- Następnie w garnku rozgrzać olej, dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek, przesmażyć.
- Dodać pokrojone w kostkę pomidory i smażyć przez około 5 minut.
- Wlać wino, dodać bulion warzywny i zagotować.
- Dodać małże i podgrzewać przez kolejne 3-4 minuty.
- Przyprawić do smaku solą i pieprzem, udekorować natką pietruszki.
Zupa z małżami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania zupy z małżami to około 30 minut. Danie zalicza się do kategorii zup.
Zupa z małżami – Wartości odżywcze
| Nazwa produktu | Ilość w 100g |
|---|---|
| Małże | 148 kcal |
| Cebula | 40 kcal |
| Czosnek | 149 kcal |
| Bulion warzywny | 6 kcal |
| Pomidory | 18 kcal |
Zupa z małżami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość energetyczna zupy z małżami zależy od ilości użytych składników i sposobu gotowania. Przygotowując potrawę zgodnie z powyższym przepisem, otrzymamy zupę o średniej kaloryczności wynoszącej około 150 kcal na 100 g.
Zupa z małżami – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa z małżami to danie dla osób, które lubią owoce morza. Potrawa sprawdzi się jako przystawka na romantyczne kolacje, a także na większe rodzinne uroczystości.
Zupa z małżami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupę z małżami można podać z pieczywem, np. włoskim chlebem, bagietką lub grzankami. Warto również postawić na świeże warzywa, takie jak sałata, ogórki czy papryka. Do dania świetnie pasuje białe wino, np. Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio.
Zupa z małżami – Podsumowanie
Zupa z małżami to wykwintna potrawa, która bardzo dobrze sprawdza się jako danie na specjalne okazje. Dzięki temu przepisowi można w łatwy sposób przygotować smaczne danie, które z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Otrzymaną zupę można podawać w małych miseczkach jako elegancką przystawkę lub jako pełnowartościowe danie obiadowe.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.