Karkówka w sosie pieczarkowym z ziemniakami – Historia
Karkówka w sosie pieczarkowym z ziemniakami to jedno z tradycyjnych dań polskiej kuchni, które zyskało dużą popularność na świecie. W kolejnych latach po zakończeniu II wojny światowej karkówka stała się jednym z popularniejszych mięs w kuchni polskiej, gdzie proponowano ją w wielu wariantach.
Karkówka w sosie pieczarkowym z ziemniakami – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
| Karkówka wieprzowa | 1 kg |
| Ziemniaki | 1 kg |
| Cebula | 2 sztuki |
| Pieczarki | 500 g |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Przyprawy do mięsa | do smaku |
| Olej | do smażenia |
| Woda | 1 szklanka |
| Sos sojowy | 2 łyżki |
| Czosnek | 3 ząbki |
Karkówka w sosie pieczarkowym z ziemniakami – Sposób przyrządzenia
- Wielekrotnie opłucz karkówkę, usuń błony i odcięte kości. Następnie pokrój ją w 1-centymetrowe kawałki. Posyp wszystkie kawałki solą, pieprzem i przyprawami do mięsa.
- Cebulę oraz czosnek posiekaj, a pieczarki pokrój na plastry. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę około 2-3 cm.
- Rozgrzej olej na patelni, po czym dodaj posoloną i przyprawioną karkówkę. Obracaj ciągle, aż będzie rumiana z każdej strony. Następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż razem, aż cebula pozłoci się.
- Dodaj pokrojone pieczarki i smaż razem aż do miękkości pieczarek.
- Dodaj wodę, sok z pieczarek i sos sojowy. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut.
- Dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj aż będą miękkie.
- Podawaj z ziemniakami lub ulubionym dodatkiem oraz ulubionym napojem.
Karkówka w sosie pieczarkowym z ziemniakami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: około 75-90 minut.
Kategoria potrawy: danie główne.
Karkówka w sosie pieczarkowym z ziemniakami – Wartości odżywcze
Tabela wartości odżywczych dla porcji 1/6 z przepisu:
| Składnik | Wartość |
| Kalorie | 330 kcal |
| Białko | 30 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik | 3 g |
| Cukier | 2 g |
Karkówka w sosie pieczarkowym z ziemniakami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartości kaloryczne dla porcji 1/6 z przepisu wynoszą około 330 kcal.
Obliczenia zostały przeprowadzone na podstawie standardowej diety 2000 kalorii, a wyniki mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników i ich proporcji.
Karkówka w sosie pieczarkowym z ziemniakami – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Karkówka w sosie pieczarkowym z ziemniakami to danie idealne na obiad z rodziną lub przyjaciółmi. Doskonale sprawdzi się na obiad albo wieczór ze znajomymi.
Karkówka w sosie pieczarkowym z ziemniakami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Karkówka w sosie pieczarkowym z ziemniakami doskonale komponuje się z ulubionymi niemaślanymi warzywami lub surówkami. Jeśli szukasz inspiracji, możesz także spróbować podać ją z zieloną sałatką, grillowaną papryką i ulubionym sokiem.
Karkówka w sosie pieczarkowym z ziemniakami – Podsumowanie
Karkówka w sosie pieczarkowym z ziemniakami to danie, które z pewnością zadowoli miłośników mięsa. Prosty przepis, który pozwoli na przygotowanie pysznej potrawy w krótkim czasie. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.