Zapiekanka w cieście filo z pieczonymi buraczkami, oliwkami i suszonymi pomidorami
Historia potrawy
Zapiekanka w cieście filo z pieczonymi buraczkami, oliwkami i suszonymi pomidorami to tradycyjna grecka potrawa. Przepis pochodzi z XIX wieku i od tego czasu jest wykorzystywany w różnych odmianach w całej Grecji.
Składniki
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka oliwy z oliwek
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki startych buraczków
- 1/2 szklanki suszonych pomidorów
- 1/4 szklanki posiekanych oliwek
- 2 łyżki startego czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżeczki oregano
Sposób przyrządzenia
- Wymieszaj mąkę, oliwę z oliwek i wodę w misce, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Wyłóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj je przez kilka minut.
- Podziel ciasto na 8 równych części i rozwałkuj każdą z nich na cienkie placki.
- Wymieszaj buraczki, suszone pomidory, oliwki, czosnek, sól, pieprz i oregano w misce.
- Nałóż mieszankę na jeden z placków i przykryj drugim plackiem.
- Ponownie nałóż mieszankę na placki i przykryj trzecim plackiem.
- Powtarzaj ten proces aż do użycia wszystkich placków.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 350°F przez około 25 minut.
- Podawaj ciepłe.
Kaloryczność
Zapiekanka w cieście filo z pieczonymi buraczkami, oliwkami i suszonymi pomidorami ma około 740 kalorii na porcję. Jest to wartość całkowita, która zawiera w sobie tłuszcz (18 g), węglowodany (110 g) i białko (21 g).
Okazje
Zapiekanka w cieście filo z pieczonymi buraczkami, oliwkami i suszonymi pomidorami jest idealna jako przystawka lub główny posiłek na obiad. Może być również podawana na uroczystościach, takich jak śluby, chrzciny lub urodziny.
Inne pomysły
Jeśli chcesz uzupełnić zapiekankę w cieście filo z pieczonymi buraczkami, oliwkami i suszonymi pomidorami, możesz dołączyć inne greckie potrawy, takie jak sałatka grecka, gyros lub moussaka. Do tego dobre będą greckie wino lub tradycyjny napój ziołowy zwany raki.
Czas przygotowania
Średni czas przygotowania zapiekanki w cieście filo z pieczonymi buraczkami, oliwkami i suszonymi pomidorami wynosi około 45 minut.
Kategoria potrawy
Zapiekanka w cieście filo z pieczonymi buraczkami, oliwkami i suszonymi pomidorami jest klasyfikowana jako potrawa mięsna.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl