Sałatka z soczewicą i grillowanymi warzywami – Historia
Sałatka z soczewicą i grillowanymi warzywami to danie, które cieszy się coraz większą popularnością w Polsce. Jednak pochodzi ono z kuchni śródziemnomorskiej, gdzie jest popularne już od wielu lat. Soczewicę i warzywa grilluje się tam na rusztach, a następnie dodaje do sałatki. To danie jest bardzo zdrowe, pyszne i łatwe w przygotowaniu.
Sałatka z soczewicą i grillowanymi warzywami – Potrzebne składniki
Do przygotowania sałatki z soczewicą i grillowanymi warzywami potrzebujemy:
– 1 szklanka czerwonej soczewicy
– 1 cukinia
– 1 papryka
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1/4 szklanki oliwy z oliwek
– 1/4 szklanki octu balsamicznego
– 1 łyżeczka miodu
– Łyżeczka suszonego oregano
– Łyżeczka soli morskiej
– 1/4 łyżeczki pieprzu
– 1/4 szklanki posiekanego świeżego koperku
Sałatka z soczewicą i grillowanymi warzywami – Sposób przyrządzenia
1. Soczewicę płuczemy dokładnie pod bieżącą wodą i gotujemy w osolonej wodzie około 15-20 minut, aż będzie miękka. Odstawiamy do ostygnięcia.
2. Cukinię kroimy wzdłuż na plastry o grubości około 0,5 cm. Paprykę i cebulę kroimy w plastry, a czosnek siekamy.
3. W dużej misce mieszamy oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, oregano, sól i pieprz.
4. Warzywa grillujemy na patelni grillowej lub w piekarniku przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy będą miękkie i lekko zrumienione.
5. Na koniec soczewicę, grillowane warzywa i posiekany koperek mieszamy z sosem.
6. Sałatkę można podawać na ciepło lub na zimno.
Sałatka z soczewicą i grillowanymi warzywami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: 35-40 minut
Kategoria potrawy: Sałatki, Dania wegetariańskie, Dania główne
Sałatka z soczewicą i grillowanymi warzywami – Wartości odżywcze
Jedna porcja (ok. 250g) sałatki z soczewicą i grillowanymi warzywami zawiera:
– Kalorie: 315 kcal
– Białko: 12g
– Tłuszcze: 17g
– Węglowodany: 30g
– Błonnik: 8g
Sałatka z soczewicą i grillowanymi warzywami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Wartość kaloryczna całej sałatki wynosi około 1260-1680 kcal.
Sałatka z soczewicą i grillowanymi warzywami – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka z soczewicą i grillowanymi warzywami jest odpowiednia dla osób, które cenią sobie zdrowe jedzenie, wegetarian lub wegan. Dzieci również z chęcią zjedzą tę sałatkę ze względu na jej smak i kolorowe składniki.
Sałatka z soczewicą i grillowanymi warzywami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatkę z soczewicą i grillowanymi warzywami można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryby. Doskonale komponuje się z jogurtem naturalnym lub sosami jogurtowymi. Można również podać ją z gotowanym ryżem lub kaszą jaglaną. W połączeniu z klasycznym zielonym sałatkiem i ziołowym sosem vinaigrette sałatka z soczewicą i grillowanymi warzywami stanowi bardzo smaczne i wartościowe danie.
Jako napoje polecamy wodę mineralną z cytryną, napar z mięty, a także lekkie wina białe.
Sałatka z soczewicą i grillowanymi warzywami – Podsumowanie
Sałatka z soczewicą i grillowanymi warzywami to pyszne, zdrowe i sycące danie, które z łatwością można przygotować w domu. Składniki są łatwo dostępne, a sposób przygotowania prosty. Sałatka ta idealnie sprawdzi się jako danie wegetariańskie lub jako dodatek do mięsa lub ryby. Polecamy!
Dzięki temu przepisowi otrzymujemy około 6-8 porcji sałatki.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.