Zupa jarzynowa. – Historia
Zupa jarzynowa to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Jej korzenie sięgają XVI wieku, kiedy to w Polsce zaczęła się upowszechniać hodowla warzyw. Z powodu wysokiej ceny mięsa, chłopi zaczęli tworzyć zupy na bazie warzyw, które samoistnie rosły w ogrodach. Zupa jarzynowa stała się więc jednym z podstawowych dań na polskich stołach. Dziś ta tradycyjna potrawa znika z naszych stołów na rzecz szybkich dań z gotowych produktów, dlatego warto powrócić do prostych, smacznych i zdrowych potraw.
Zupa jarzynowa. – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Marchewka | 2 sztuki |
| Pietruszka | 1 sztuka |
| Seler | 1/2 sztuki |
| Ziemniaki | 3 sztuki |
| Cebula | 1 sztuka |
| Czosnek | 3 ząbki |
| Malutka kapusta | 1 sztuka |
| Ziele angielskie | 2 sztuki |
| Listek laurowy | 1 sztuka |
| Sól | do smaku |
| Przyprawy | do smaku |
| Woda | 1,5 litra |
Zupa jarzynowa. – Sposób przyrządzenia
Zupa jarzynowa to prostość i smak na talerzu. Przygotowanie jej jest banalnie proste i zajmie Ci tylko około 40-45 minut.
Etap 1 – Przygotowanie składników:
Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę oraz selera obieramy i kroimy w niezbyt małe kawałki. Cebulę oraz czosnek drobno siekamy. Kapustę drobno szatkujemy.
Etap 2 – Gotowanie zupy:
Do dużego garnka wlewamy wodę i zagotowujemy ją. Następnie wkładamy do garnka wszystkie warzywa, ziele angielskie i listek laurowy. Całość gotujemy na małym ogniu przez około 30-35 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie.
Etap 3 – Doprawienie zupy:
Po upływie czasu gotowania zupy, dodajemy do niej sól oraz ulubione przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze przez około 5 minut.
Etap 4 – Podanie na stół:
Gotową zupę jarzynową możemy podać z ulubionymi dodatkami jak np. grzanki, smażone kiełbaski, czy też świeży chleb.
Zupa jarzynowa. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania zupy jarzynowej wynosi około 40-45 minut. Potrawę można zaliczyć do kategorii zup.
Zupa jarzynowa. – Wartości odżywcze
Zupa jarzynowa to potrawa, która jest doskonałą źródłem cennych składników odżywczych. Zawiera między innymi dużo błonnika, witamin, minerałów, pierwiastków śladowych oraz antyoksydantów.
Zupa jarzynowa. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Każda porcja zupy jarzynowej to około 100-120 kcal.
Zupa jarzynowa. – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa jarzynowa będzie odpowiednia dla każdego, kto chce zjeść smacznie i zdrowo. W szczególności polecamy ją osobom, które chcą zrzucić zbędne kilogramy, ponieważ jest to potrawa niskokaloryczna, a jednocześnie sycąca.
Zupa jarzynowa. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupe jarzynową można podawać z różnymi dodatkami, na przykład:
– grzankami z czosnkiem
– smażoną kiełbasą
– świeżym, chrupiącym chlebem
Jeśli chodzi o napoje, to zupę jarzynową warto podawać z sokiem pomarańczowym, mlekiem lub kefirem.
Zupa jarzynowa. – Podsumowanie
Zupa jarzynowa to potrawa, która warto odświeżyć w swojej kuchni. Jest to prosty i smaczny przepis, który każdy może przygotować. Zupa ta doskonale sprawdzi się jako danie główne lub jako pierwsze danie podane przed obiadem. Kaloryczność każdej porcji jest niska, a zawartość składników odżywczych jest bardzo wysoka. Polecamy serdecznie!
Porcja: 6-7 osób.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.