Krem pomidorowy – Historia
Krem pomidorowy to potrawa, której korzenie sięgają XVIII wieku. Wówczas w Europie pojawiły się pierwsze plantacje pomidorów. Początkowo stosowane były one jako ozdoba stołów, a dopiero w XIX wieku stały się popularnym składnikiem kuchni francuskiej. Krem pomidorowy zyskał popularność w latach 60. XX wieku i do dziś należy do jednych z najchętniej spożywanych zup.
Krem pomidorowy – Potrzebne składniki
Do przygotowania kremu pomidorowego potrzebujemy:
– 1 kg pomidorów
– 2 cebule
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego
– 500 ml bulionu warzywnego
– 1 łyżka mąki
– 250 ml śmietany 18%
– sól, pieprz
Krem pomidorowy – Sposób przyrządzenia
1. Pomidory umyj i pokrój w ćwiartki.
2. Cebule oraz czosnek posiekaj drobno.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek i smaż przez około 3-4 minuty.
4. Dodaj pomidory i smaż przez kolejne 5 minut.
5. Wymieszaj koncentrat pomidorowy z mąką, dodaj do patelni i dokładnie wymieszaj.
6. Dodaj bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut.
7. Zupę zmiksuj blenderem na gładki krem.
8. Dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem, jeszcze raz wymieszaj.
9. Podawaj gorący z grzankami lub kąskami chleba.
Krem pomidorowy – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania kremu pomidorowego to około 40 minut. Danie to zaliczamy do kategorii zup.
Krem pomidorowy – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100 g kremu pomidorowego:
– Kalorie: 79 kcal
– Białko: 2,3 g
– Tłuszcz: 5,2 g
– Węglowodany: 6,6 g
– Błonnik: 1,2 g
Krem pomidorowy – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Wartość energetyczna jednej porcji (250 g) kremu pomidorowego wynosi około 198 kcal.
Krem pomidorowy – Dla kogo będzie odpowiednia
Krem pomidorowy to potrawa dla każdego, bez względu na preferencje kulinarn, ale z uwagi na zawartość tłuszczu i cukru, osoby na dietach powinny spożywać go z umiarem.
Krem pomidorowy – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem.
Do kremu pomidorowego można podać:
– grzanki z chleba
– paluszki serowe
– chrupiąca sałata
– ostry sos czosnkowy
– sok pomarańczowy
Krem pomidorowy – Podsumowanie
Krem pomidorowy to łatwe i smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu większości. Jest to potrawa idealna na letnie dni, ale równie dobrze sprawdzi się w chłodniejsze wieczory. Ograniczmy ilość soli i tłuszczu, aby w pełni korzystać z jego wartości odżywczych.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.