Zupa łagodna curry – Historia
Zupa łagodna curry to danie kuchni indyjskiej, które zyskało popularność na całym świecie. Curry to mieszanka różnych przypraw, które zostały wprowadzone do Indii przez Portugalczyków w XVI wieku. Curry to słowo angielskie, w języku hindi znane jest jako masala.
W Indiach curry jest podstawą kuchni i jest używane w wielu różnych daniach. Każda region ma swoją własną wersję curry, a mieszkańcy Indii są znani z tego, że używają curry we wszystkich rodzajach dań.
Zupa łagodna curry to jedno z najpopularniejszych dań z kuchni indyjskiej, które stało się popularne na całym świecie. Dzięki swojej wyjątkowej mieszance przypraw i smaku, zupa łagodna curry zawsze cieszy się dużą popularnością.
Zupa łagodna curry – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy łagodnej curry potrzebujemy następujących składników:
| Ilość | Nazwa składnika | Kalorie | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 | puszki mleka kokosowego | 720 | 4,4 g | 73,5 g | 14 g |
| 3 | słodkie ziemniaki | 231 | 2,3 g | 0,3 g | 55,6 g |
| 2 | cebule | 40 | 1,1 g | 0,1 g | 9,6 g |
| 2 łyżeczki | mielony kumin | 8 | 0,4 g | 0,9 g | 0,8 g |
| 2 łyżeczki | mielona kolendra | 6 | 0,2 g | 0,4 g | 0,9 g |
| 1 łyżeczka | kurkuma | 8 | 0,2 g | 0,1 g | 1,6 g |
| 3 łyżki | olej roślinny | 360 | 0 g | 40 g | 0 g |
| 4 sztuki | ząbki czosnku | 18 | 0,8 g | 0,1 g | 3,9 g |
| 1 | długi pieprz chili | 24 | 1,1 g | 0,6 g | 4,6 g |
| 1 | duży pomidor | 22 | 1,2 g | 0,2 g | 4,8 g |
| 8 liści | świeża kolendra | 3 | 0 g | 0,1 g | 0,6 g |
| 1 szklanka | woda | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
Zupa łagodna curry – Sposób przyrządzenia
Przygotowanie zupy łagodnej curry składa się z kilku etapów.
Etap 1: Obierz słodkie ziemniaki i pokrój w kostkę. Odstaw na bok.
Etap 2: Wymieszaj razem kurkumę, mieloną kolendrę i kumin.
Etap 3: W rondlu rozgrzej 3 łyżki oleju. Dodaj pokrojoną cebulę, zmiażdżone ząbki czosnku i pokrojony pieprz chili. Smaż na złoty kolor.
Etap 4: Dodaj mieszankę przypraw oraz pokrojone słodkie ziemniaki. Wymieszaj.
Etap 5: Dodaj obie puszki mleka kokosowego i szklankę wody. Wszystko wymieszaj i przykryj pokrywką.
Etap 6: Gotuj na wolnym ogniu przez około 25-30 minut, aż słodkie ziemniaki staną się miękkie.
Etap 7: Pokrój pomidora w kostkę i dodaj do zupy. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejnych 5 minut.
Etap 8: Zdejmij zupy z ognia i posyp pokrojoną kolendrą.
Gotowe! Smacznego!
Zupa łagodna curry – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Przygotowanie zupy łagodnej curry zajmuje około 45 minut. Jest to danie wegetariańskie.
Zupa łagodna curry – Wartości odżywcze
Zupa łagodna curry dostarcza białka, węglowodanów oraz tłuszczów. Zawiera również witaminy i minerały, takie jak: witamina C, witamina B6, żelazo i magnez.
| Nazwa składnika | Ilość na porcję |
|---|---|
| Kalorie | 348 |
| Białko | 5,3 g |
| Tłuszcz | 28,4 g |
| Węglowodany | 20,7 g |
| Błonnik | 3,8 g |
| Witamina C | 31,6 mg |
| Witamina B6 | 1,1 mg |
| Żelazo | 3,6 mg |
| Magnez | 81,6 mg |
Zupa łagodna curry – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja zupy łagodnej curry zawiera około 348 kalorii.
Zupa łagodna curry – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa łagodna curry jest odpowiednia dla wegetarian, osób na diecie oraz dla osób, które lubią kuchnię indyjską.
Zupa łagodna curry – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa łagodna curry idealnie pasuje do ryżu oraz indyjskiego chleba naan. Można także spróbować podawać ją z sokiem ananasowym lub mlekiem kokosowym.
Zupa łagodna curry – Podsumowanie
Zupa łagodna curry to smaczne i zdrowe danie kuchni indyjskiej, które warto spróbować przygotować w domu. To idealna propozycja dla wegetarian oraz osób, które lubią kuchnię orientalną.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.