Zupa minestrone – Historia
Zupa minestrone pochodzi z Włoch i jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej. Zupa ta słynie z bardzo zmiennego składu, który zależy od regionu, w którym jest przygotowywana.
Nazwa „minestrone” pochodzi od włoskiego słowa „minestra”, co oznacza „zupa”. Już w XVII wieku zupa ta była bardzo popularna w całych Włoszech i smakiem zachwycała nawet najwybredniejsze podniebienia.
Zupa minestrone – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Cebula | 1 sztuka |
| Marchew | 2 sztuki |
| Seler naciowy | 2 sztuki |
| Ziemniaki | 3 sztuki |
| Przecier pomidorowy | 400 g |
| Ciecierzyca | 1 puszka |
| Makaron | 100 g |
| Rosół warzywny | 700 ml |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| Sól | do smaku |
| Czarny pieprz | do smaku |
Zupa minestrone – Sposób przyrządzenia
- Cebulę, marchew, seler oraz ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę.
- W garnku rozgrzej oliwę, a następnie podsmaż cebulę.
- Dodaj pozostałe warzywa i smaż przez około 10 minut.
- Do garnka dodaj przecier pomidorowy oraz rosołek warzywny. Gotuj na niewielkim ogniu przez około 30 minut.
- Do zupy dodaj ciecierzycę oraz makaron. Gotuj jeszcze przez około 10 minut.
- Przypraw zupę do smaku solą i pieprzem.
- Zupa minestrone gotowa jest do podania.
Zupa minestrone – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
| Typ potrawy | Średni czas przygotowania |
|---|---|
| Zupa | około 60 minut |
Zupa minestrone – Wartości odżywcze
Zupa minestrone jest doskonałym źródłem błonnika oraz witaminy C. Składniki tej zupy dostarczą nam również wartościowe białko oraz żelazo.
Zupa minestrone – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
| Składnik | Kaloryczność (na 100g) | Ilość | Kaloryczność (całość) |
|---|---|---|---|
| Cebula | 40 kcal | 1 sztuka | 40 kcal |
| Marchew | 41 kcal | 2 sztuki | 82 kcal |
| Seler naciowy | 16 kcal | 2 sztuki | 32 kcal |
| Ziemniaki | 87 kcal | 3 sztuki | 261 kcal |
| Przecier pomidorowy | 24 kcal | 400 g | 96 kcal |
| Ciecierzyca | 120 kcal | 1 puszka | 120 kcal |
| Makaron | 371 kcal | 100 g | 371 kcal |
| Rosół warzywny | 6 kcal | 700 ml | 42 kcal |
| Oliwa z oliwek | 884 kcal | 3 łyżki | 2652 kcal |
| Suma kalorii: | 3054 kcal |
Zupa minestrone zawiera około 3054 kcal.
Zupa minestrone – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa minestrone z powodzeniem mogą jeść osoby na diecie wegetariańskiej. Zupa bogata w warzywa jest również polecana osobom, które chcą zadbać o swoje zdrowie.
Zupa minestrone – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa minestrone świetnie smakuje z chrupiącym chlebem oraz serem parmezan. Do zupy w sam raz pasować będą też grzanki z oliwek oraz kruche grissini.
W ciepłe dni polecamy podać zupę minestrone z lodem.
Zupa minestrone – Podsumowanie
Zupa minestrone to danie, które z powodzeniem można przygotować o każdej porze roku. Zmienny skład zupy pozwoli nam cieszyć się różnorodnością smaków i aromatów. Przygotowanie tej zupy nie jest trudne, a efekt końcowy na pewno Was zadowoli. Całość przepisu pozwoli na przygotowanie około 6-8 porcji.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.