Zupa Pho z wołowiną i kolendrą – historia i składniki
Zupa Pho jest tradycyjnym daniem kuchni wietnamskiej. Przygotowywana jest z rozgotowanego makaronu ryżowego, wołowiny i aromatycznych przypraw. Do jej przyrządzenia potrzebne są następujące składniki:
• 1 kg wołowiny (np. łopatka, szponder, rostbef)
• 2 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżka sosu rybnego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 2 łyżki sosu słodko-kwaśnego
• 2 liście laurowe
• 2 łyżeczki kolendry
• 1 łyżeczka imbiru
• 2 szklanki wody
• 1 szklanka makaronu ryżowego
Sposób przygotowania zupy Pho z wołowiną i kolendrą
1. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć pokrojoną wołowinę. Smaż ją na średnim ogniu przez około 5 minut, aż będzie miękka.
2. Dodaj czosnek, sól, pieprz, sos rybny, sos sojowy, cukier, sos ostrygowy, sos słodko-kwaśny, liście laurowe, kolendrę i imbir. Smaż mieszankę przez kolejne 5 minut.
3. Do mieszanki dodaj wodę i makaron ryżowy. Gotuj całość przez około 10 minut, aż makaron będzie miękki.
4. Zupę Pho z wołowiną i kolendrą podawaj na ciepło.
Wartość kaloryczna zupy Pho z wołowiną i kolendrą
1 porcja zupy Pho z wołowiną i kolendrą ma około 350 kcal. Składniki, które wchodzą w skład dania, mają następujące wartości kaloryczne:
• Wołowina – 200 kcal
• Olej – 120 kcal
• Czosnek – 2 kcal
• Sól – 0 kcal
• Pieprz – 0 kcal
• Sos rybny – 15 kcal
• Sos sojowy – 10 kcal
• Cukier – 15 kcal
• Sos ostrygowy – 10 kcal
• Sos słodko-kwaśny – 10 kcal
• Liście laurowe – 0 kcal
• Kolendra – 0 kcal
• Imbir – 0 kcal
• Woda – 0 kcal
• Makaron ryżowy – 25 kcal
Inne informacje o zupie Pho z wołowiną i kolendrą
Zupa Pho z wołowiną i kolendrą jest idealna na rodzinne spotkania, biesiady przyjaciół czy uroczyste przyjęcia. Może być serwowana zarówno jako danie główne, jak i jako przystawka. Średni czas przygotowania to około 25 minut. Zupa Pho z wołowiną i kolendrą należy do kategorii zup.
Jeśli chcesz urozmaicić swoje menu, możesz do zupy Pho z wołowiną i kolendrą podać ryż biały, sałatkę z ogórków i rzodkiewek lub warzywa smażone. Do napoju proponujemy soki owocowe, herbatę ziołową lub aromatyczną kawę.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl