Zupa po meksykańsku – Historia
Zupa po meksykańsku, nazywana także zupą chili con carne, to danie, które ma swoje korzenie w kuchni meksykańskiej. Pierwotnie danie to składało się tylko z kilku składników, takich jak cebula, mięso, pomidory i papryka chili. Jednak z czasem danie to zyskało na popularności i stało się jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań z kuchni meksykańskiej. Obecnie jest ono serwowane w wielu różnych wersjach, z dodatkiem fasoli, kukurydzy, czerwonej soczewicy, salsy i innych składników.
Zupa po meksykańsku – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy po meksykańsku potrzebne będą:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mięso mielone (wołowe lub wieprzowe) | 500g |
| Cebula | 2 sztuki |
| Czosnek | 3 ząbki |
| Papryka chili | 1 sztuka |
| Pomidory | 400g (puszka) |
| Fasola | 400g (puszka) |
| Kukurydza | 200g (puszka) |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Pieprz | 1/2 łyżeczki |
| Duża łyżka oliwy z oliwek | – |
| 2 liście laurowe | – |
| 100g sera cheddar | – |
| 2 łyżki posiekanej natki pietruszki | – |
Zupa po meksykańsku – Sposób przyrządzenia
Etap 1:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek, a następnie smaż przez 3-4 minuty aż cebula zmięknie.
Etap 2:
Dodaj mięso mielone do garnka i smaż przez około 5 minut, aż mięso się zrumieni.
Etap 3:
Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę chili oraz liście laurowe, pomidory z puszki (razem z sokiem), fasolę (odcedzoną) oraz kukurydzę (odcedzoną), sol i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut.
Etap 4:
Po tym czasie zdejmij zupę z ognia i posyp ją drobno startym serem cheddar oraz posiekaną natką pietruszki. Podawaj gorącą.
Zupa po meksykańsku – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania tej zupy to około 1 godzina, a kategoria potrawy to danie główne.
Zupa po meksykańsku – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze dla jednej porcji zupy po meksykańsku (przygotowanej z powyższych składników):
| Składnik | Ilość | Wartość odżywcza |
|---|---|---|
| Kalorie | 350 kcal | |
| Białko | 25 g | |
| Węglowodany | 27 g | |
| Tłuszcz | 16 g | |
| Błonnik | 7 g | |
| Sód | 800 mg |
Zupa po meksykańsku – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa po meksykańsku jest odpowiednia dla osób, które lubią jedzenie z dodatkiem pikantnych składników, takich jak papryka chili. Jest to danie bogate w białko, dzięki mięsu mielonemu oraz fasoli. Dla osób, które chcą ograniczyć spożycie węglowodanów, warto pominąć kukurydzę.
Zupa po meksykańsku – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupę po meksykańsku można podawać z ryżem lub nachos. Można także spróbować podać ją z guacamole lub salsą. Jeśli chodzi o napoje, to idealnie pasować będą takie napoje jak Margarita, piwo lub tequila sunrise.
Zupa po meksykańsku – Podsumowanie
Zupa po meksykańsku to smaczne, sycące i aromatyczne danie. Można go łatwo dopasować do swoich preferencji smakowych poprzez dodanie lub odejmowanie niektórych składników. Jest to idealne danie na zimne jesienne lub zimowe dni.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.