Zupa pomidorowo-cytrynowa. – Historia
Zupa pomidorowo-cytrynowa to danie, które pojawiło się w kuchniach śródziemnomorskich. To tam pierwszy raz połączono smak słodkich pomidorów z cierpkością cytryn. Przepis został udoskonalony w Indiach i zaczęto dodawać do niej głównie mięso, które nadaje potrawie wyjątkowego smaku i zapachu.
Zupa pomidorowo-cytrynowa. – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość | Wartość kaloryczna (kcal/100g) |
|---|---|---|
| Pomidory | 1kg | 18 |
| Cebula | 1 sztuka | 40 |
| Cytryny | 2 sztuki | 29 |
| Mięso (wołowe, drobiowe lub wieprzowe) | 500 g | 200-300 |
| Przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa, kolendra, cynamon) | Do smaku | 0 |
| Miód | 2 łyżki | 300 |
| Woda | 1,5 l | 0 |
Zupa pomidorowo-cytrynowa. – Sposób przyrządzenia
1. Pomidory należy sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórek i pokroić w mniejsze kawałki.
2. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor.
3. Mięso pokroić na małe kawałki i zrumienić na patelni.
4. Do garnka z gotującą się wodą dodać pomidory i cebulę, a następnie wszystko gotować około 15 minut.
5. Następnie dodać zmielone mięso oraz przyprawy i gotować na małym ogniu około 20-30 minut.
6. Na koniec dodać miód oraz sok z cytryny i gotować jeszcze 5-7 minut.
7. Zupę podawać na gorąco z ulubionymi dodatkami, np. grzankami czy kawałkami sera.
Zupa pomidorowo-cytrynowa. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania to około 60 minut. Potrawa należy do kategorii zup.
Zupa pomidorowo-cytrynowa. – Wartości odżywcze
Zupę pomidorowo-cytrynową można nazwać prawdziwym skarbcem zdrowia. Zawiera w sobie przede wszystkim dużo witaminy C oraz karotenoidów, a także składników mineralnych takich jak potas, żelazo, fosfor i miedź.
Zupa pomidorowo-cytrynowa. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Cała zupa pomidorowo-cytrynowa mieści w sobie około 460 kcal. Szczegółowe obliczenie kaloryczności zależy od rodzaju mięsa, jakie zastosujemy.
Zupa pomidorowo-cytrynowa. – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa pomidorowo-cytrynowa to danie, które skusi każdego, kto lubi kuchnię śródziemnomorską oraz dania z mięsem. Jest świetnym wyborem dla osób, które cenią sobie zdrowy i wartościowy przepis.
Zupa pomidorowo-cytrynowa. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa pomidorowo-cytrynowa świetnie komponuje się z pieczywem ziarnistym, grzankami, a także z sosem czosnkowym. Znakomicie smakuje również podana z chłodnymi napojami, np. zieloną herbatą.
Zupa pomidorowo-cytrynowa. – Podsumowanie
Zupa pomidorowo-cytrynowa to przepis na danie, które zachwyci każdego. Zdrowe i pełne witamin, wartościowych składników mineralnych, a przede wszystkim niezwykle smaczne i aromatyczne – to wszystko sprawia, że warto wykorzystać ten przepis w swojej kuchni. Dla tych, którzy cenią sobie elegancki styl, polecamy serwowanie zupy w porcelanowych miseczkach, udekorowanych świeżymi ziołami. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.