Zupa z pora – Historia
Zupa z pora jest popularna na całym świecie, jednak jej początki sięgają Chin i kuchni chińskiej. W tamtejszej kulturze biały por Symbolizował nie tylko moc życiową, ale również siłę i nieśmiertelność dzięki swojemu długiemu czasowi przechowywania.
Zupa z pora – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy z pora potrzebne będą następujące składniki:
| Składniki | Ilość | Wartości kaloryczne |
|---|---|---|
| Biały por (posiekany) | 1 duży | 60 kcal |
| Marchewka (posiekana) | 2 duże | 85 kcal |
| Cebula (posiekana) | 1 duża | 44 kcal |
| Ziemniaki (pokrojone w kostkę) | 2 duże | 140 kcal |
| Bulion warzywny | 1,5 litra | 25 kcal/100 ml |
| Sól | do smaku | 0 kcal |
| Świeżo mielony pieprz | do smaku | 0 kcal |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki | 240 kcal/100 ml |
| Świeże zioła (np. pietruszka, koper) | do dekoracji | 0 kcal |
Zupa z pora – Sposób przyrządzenia
Etap 1:
Por, cebulę i marchewkę dokładnie umyj i posiekaj w drobną kostkę.
Etap 2:
Rozgrzej oliwę w garnku, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie.
Etap 3:
Dodaj por, marchewkę i ziemniaki do cebuli i smaż przez około 10 minut.
Etap 4:
Dodaj bulion i zagotuj.
Etap 5:
Zmniejsz ogień i gotuj zupę przez około 20 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Etap 6:
Zupę przełóż do blendera lub posiekaj na jednolitą masę za pomocą ręcznego blendera.
Etap 7:
Zupę dopraw solą i pieprzem do smaku.
Etap 8:
Podaj zupę z posiekanymi świeżymi ziołami na wierzchu.
Zupa z pora – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania zupy z pora to około 45 minut. Potrawa ta zalicza się do kategorii zup.
Zupa z pora – Wartości odżywcze
Zupa z pora jest źródłem wielu składników odżywczych. Przede wszystkim zawiera dużo błonnika, witaminy C, K i B6, a także foliany, potas i miedź. Por jest również bogaty w flawonoidy, które posiadają działanie przeciwutleniające.
Zupa z pora – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Średnia wartość kaloryczna 1 porcji zupy z pora wynosi około 120 kcal.
Zupa z pora – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa z pora jest odpowiednia dla osób, które chcą zjeść danie niskokaloryczne i zdrowe. Z powodzeniem może być również podawana osobom na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.
Zupa z pora – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do zupy z pora można podać chrupiące grzanki lub kawałki chrusty. Wspaniale komponuje się również z chlebem czy kromkami pieczywa.
Warto pomyśleć też o podaniu soku marchwiowego lub szklance świeżo wyciśniętej pomarańczy, które świetnie odświeżają i dostarczają wielu składników odżywczych.
Zupa z pora – Podsumowanie
Zupa z pora to danie, które może być idealne na zmianę w wyżywieniu z każdej pory roku. Jest nie tylko pyszna, ale również prosta w przygotowaniu oraz pełna wartości odżywczych. Dzięki temu zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.