Żurek z białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo – Historia
Żurek to zupa, która ma swoje korzenie w tradycyjnej kuchni polskiej. Jej nazwa pochodzi od fermentacji mąki żytniej, która stanowi podstawę tego dania. Żurek był dawniej podstawowym pożywieniem wiejskich mieszkańców Polski. Z biegiem czasu zupa ta zyskała na popularności i dziś jest jednym z ulubionych dań wśród Polaków.
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo – Potrzebne składniki
Do przygotowania Żurku z białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo potrzebne będą następujące składniki:
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| świeży zakwas żurkowy | 1,5 litra |
| biała kiełbasa | 4 sztuki |
| woda | 1,5 litra |
| cebula | 1 sztuka |
| ząbek czosnku | 1 sztuka |
| ząbek jałowca | 1 sztuka |
| ziele angielskie | 3 sztuki |
| liść laurowy | 2 sztuki |
| sól | 1 łyżeczka |
| pieprz | 1 łyżeczka |
| jajka | 4 sztuki |
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę. Wrzuć na patelnię i smaż na złoty kolor.
Etap 2: Do garnka wlej zakwas oraz wodę, dodaj cebulę i czosnek ze smażenia oraz liście laurowe, ziele angielskie i jałowiec. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
Etap 3: Wrzuć kiełbasy i gotuj przez kolejne 10 minut.
Etap 4: Dopraw solą i pieprzem.
Etap 5: Wsyp mąkę żytnią do zupy, dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
Etap 6: Ugotuj jajka na twardo.
Etap 7: Podziel zupę na porcje, na wierzch każdej porcji ułóż po jednym ugotowanym jajku.
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Przygotowanie Żurku z białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo zajmie Ci około 45 minut. Jest to zupa, odpowiednia na obiad lub kolację.
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze dla jednej porcji Żurku z białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo (200g):
| Wartość odżywcza | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 179 kcal |
| Białko | 11.5 g |
| Węglowodany | 15.5 g |
| Tłuszcz | 7.5 g |
| Błonnik | 2.5 g |
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Łączna liczba kalorii w Żurku z białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo wynosi około 716 kcal. Kaloryczność jednej porcji to 179 kcal.
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo to zupa, która idealnie sprawdzi się w chłodniejsze dni. Jest to danie idealne na obiad lub kolację. Doskonale smakuje z dodatkiem kwaśnej śmietany oraz chrzanu.
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo doskonale komponuje się z suchej białej lub czerwonej wina.
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo – Podsumowanie
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo to wyjątkowo smaczna zupa, która będzie idealnym daniem na obiad lub kolację. Zupa ta ma niską kaloryczność, ale jednocześnie jest bardzo sycąca i pożywna. Polecamy wypróbowanie tego przepisu!
Liczba porcji: 4.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.