Sernik z truskawkami i bezą – historia
Serniki są jednymi z najbardziej popularnych deserów w Polsce, a ich historia sięga aż do XVI wieku. Pierwsze przepisy na serniki wymieniały tylko kilka składników, takich jak twaróg, masło, cukier, jajka oraz mąkę. Dzisiaj w sklepach można znaleźć setki różnych inspiracji na serniki – jedne z klasycznym smakiem, inne bardziej oryginalne, na przykład z dodatkiem owoców czy bezą. W tym przepisie pokażemy Ci, jak zrobić sernik z truskawkami i bezą, który zachwyci Twoich bliskich!
Sernik z truskawkami i bezą – potrzebne składniki
Przed przystąpieniem do pracy, zapoznaj się z listą składników, które są potrzebne do przygotowania tego przepysznego deseru:
| Składniki na spód: | |
|---|---|
| 200g ciastek digestive | 70g masła |
| Składniki na masę serową: | |
| 1000g twarogu | 100g masła |
| 200g cukru | 5 jajek |
| 2 łyżki mąki ziemniaczanej | 1 łyżka ekstraktu z wanilii |
| Solista: | |
| 250g świeżych truskawek | |
| 2 białka jajek | 100g cukru pudru |
Sernik z truskawkami i bezą – sposób przyrządzenia
Przedstawiamy Ci kilka prostych kroków, które pozwolą Ci na przygotowanie przepysznego sernika z truskawkami i bezą:
Etap 1: Przygotowanie ciasta na spód
- Kruszymy ciastka i mieszamy z rozpuszczonym masłem.
- Masę przekładamy na spód formy o średnicy 26cm i wyrównujemy.
- Całość wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i pieczemy przez około 10 minut.
Etap 2: Przygotowanie masy serowej
- W misce mieszamy ze sobą twaróg, masło, cukier, jajka, mąkę ziemniaczaną oraz ekstrakt z wanilii.
- Masa powinna być dobrze wymieszana i gładka.
- Gotową masę przekładamy na ciastkowy spód w formie.
Etap 3: Dodanie truskawek
- Truskawki myjemy i odcinamy szypułki.
- Owoce układamy równomiernie na masie serowej.
Etap 4: Przygotowanie bezowego wierzchu
- Białka ubijamy na sztywną pianę.
- Powoli dodajemy cukier puder, cały czas ubijając.
- Gotową masą bezową przykrywamy truskawki.
Etap 5: Pieczenie deseru
- Sernik wrzucamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza.
- Pieczemy przez około 50 minut, aż bezik będzie rumiany i chrupiący.
- Po upieczeniu deser studzimy i wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Sernik z truskawkami i bezą – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Przygotowanie sernika z truskawkami i bezą zajmuje około 1,5 godziny, a sama potrawa zaliczana jest do kategorii deserów.
Sernik z truskawkami i bezą – Wartości odżywcze
Warto przypomnieć, że sernik to deser, którego spożycie należy ograniczyć ze względu na wysoką zawartość tłuszczów i węglowodanów. Niemniej jednak, wartości odżywcze naszego sernika z truskawkami i bezą są następujące:
| Wartość odżywcza | |
|---|---|
| Kalorie | 360 kcal |
| Białko | 15g |
| Węglowodany | 41g |
| Tłuszcz | 15g |
| Włókna | 1g |
Sernik z truskawkami i bezą – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Nasze przepyszne ciasto kryje w sobie 360 kcal w jednej porcji. W przypadku, jeśli interesują Cię szczegółowe obliczenia kaloryczności, warto pamiętać, że:
1g białka = 4 kcal
1g węglowodanów = 4 kcal
1g tłuszczu = 9 kcal
Biorąc pod uwagę wartości odżywcze naszego sernika, otrzymujemy następujące obliczenia:
15g białka x 4kcal = 60 kcal
41g węglowodanów x 4kcal = 164 kcal
15g tłuszczu x 9kcal = 135 kcal
60 + 164 + 135 = 360 kcal
Sernik z truskawkami i bezą – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Sernik z truskawkami i bezą to pyszny i okazały deser, który będzie idealny na specjalne okazje lub przyjście gości. Niemniej jednak, z uwagi na wysoką zawartość cukru i tłuszczu, warto ograniczyć jego spożycie dla osób, które dbają o swoją dietę lub mają problemy z cukrzycą lub nadwagą.
Sernik z truskawkami i bezą – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sernik z truskawkami i bezą to deser, który świetnie komponuje się z innymi sezonowymi owocami. Warstwę truskawek można z powodzeniem zamienić na owoce leśne, maliny lub borówki. Podczas serwowania, możemy skosztować sernika z dodatkiem kawy lub herbaty, białego wina lub drobnego likieru owocowego.
Sernik z truskawkami i bezą – Podsumowanie
Sernik z truskawkami i bezą to pyszny i okazały deser, którego przygotowanie nie jest skomplikowane, a rezultat smakuje rewelacyjnie. Pamietajmy jednak, że to ciasto to wysokokaloryczne danie, z którym warto zachować umiar. Warto eksperymentować ze składnikami lub podać sernik w innej formie – jako mini desery czy kulki lodu. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.