Sałatka z brokułami i orzechami włoskimi – Historia
Sałatka z brokułami i orzechami włoskimi, nazywana także „sałatką green goddess”, to danie, które zyskało popularność w latach 20. XX wieku. Według jednej z legend, sałatką tą zajadała się aktorka Greta Garbo, a sama potrawa miała być wymyślona przez szefa kuchni hotelu Palace w San Francisco. Od tamtej pory stała się ona popularnym daniem w restauracjach i kuchni amerykańskiej, a wraz z upływem czasu zaczęła zdobywać popularność również w innych krajach, w tym w Polsce.
Sałatka z brokułami i orzechami włoskimi – Potrzebne składniki
Do przygotowania sałatki z brokułami i orzechami włoskimi potrzebujemy:
- 1 brokuł
- 1 puszka ciecierzycy
- 1 czerwona cebula
- 2 jajka
- 100g orzechów włoskich
- 100g sera feta
- sól, pieprz do smaku
- sos: 2 łyżeczki musztardy, 4 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny
Sałatka z brokułami i orzechami włoskimi – Sposób przyrządzenia
- Brokuła dokładnie myjemy, dzielimy na różyczki, wrzucamy do gotującej się osolonej wody i gotujemy przez około 5 minut, aż będą miękkie, ale wciąż jędrne. Następnie odsączamy i studzimy.
- Do brokułów dodajemy ciecierzycę odsączoną z zalewy, pokrojoną cebulę i ugotowane na twardo jajka, pokrojone w ćwiartki.
- Orzechy włoskie posiekajmy i oprószmy solą. Ser feta drobno pokruszmy.
- Do miski wlewamy 2 łyżeczki musztardy, 4 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny i dokładnie mieszamy. Doprawiamy ziołami oraz solą i pieprzem do smaku.
- Do miski z sałatką wlewamy sos i dokładnie mieszamy. Układamy na stole, posypujemy orzechami włoskimi i serem fetą.
Sałatka z brokułami i orzechami włoskimi – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: 20 minut
Kategoria: Sałatki
Sałatka z brokułami i orzechami włoskimi – Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza | Na 100g | Na porcję (200g) |
|---|---|---|
| Kalorie | 155kcal | 310kcal |
| Białko | 9,6g | 19,2g |
| Węglowodany | 11,5g | 23g |
| Tłuszcz | 8,5g | 17g |
Sałatka z brokułami i orzechami włoskimi – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Kałoryczność jednej porcji sałatki z brokułami i orzechami włoskimi wynosi około 310 kcal. Składa się ona z białka (19,2g), węglowodanów (23g) i tłuszczu (17g).
Sałatka z brokułami i orzechami włoskimi – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka z brokułami i orzechami włoskimi to idealne danie dla osób dbających o zdrowe odżywianie oraz poszukujących odpowiedniej dawki białka i witamin. Potrawa ta jest również odpowiednia dla wegetarian.
Sałatka z brokułami i orzechami włoskimi – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatka z brokułami i orzechami włoskimi będzie idealnym dodatkiem do mięsnych dań, w szczególności z grillowanymi mięsami, kotlecikami czy pieczonym kurczakiem. Podczas spożywania sałatki zaleca się picie wody lub soku z cytryny.
Sałatka z brokułami i orzechami włoskimi – Podsumowanie
Sałatka z brokułami i orzechami włoskimi to smaczna, łatwa do przygotowania oraz zdrowa sałatka. Dzięki połączeniu brokułów, ciecierzycy oraz orzechów włoskich dostarczy nam odpowiedniej dawki białka, węglowodanów, tłuszczu oraz witamin. Pasuje jako dodatek do mięs lub jako samodzielne danie. Przygotowanie potrawy zajmuje niecałe 20 minut, a kaloryczność jednej porcji wynosi 310 kcal. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.