Historia powstania Chowder z łososiem wędzonym i kukurydzą
Chowder to tradycyjny amerykański przepis, który powstał w XVIII wieku. Nazwa pochodzi od słowa „chaudiere”, które określało duży garnek używany do gotowania tego dania. Chowder zazwyczaj składa się z ryby, warzyw i zupy lub gęstej zupy mlecznej.
Składniki
– 2 łyżeczki oliwy z oliwek
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1/2 szklanki łososia wędzonego, pokrojonego na kawałki
– 2 szklanki kukurydzy, ugotowanej
– 1/2 szklanki śmietany
– 1/2 szklanki mleka
– 1/2 szklanki bulionu rybnego
– 1/4 szklanki soku z cytryny
– 1/4 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Sposób przyrządzenia
1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez około 3 minuty, aż cebula będzie miękka.
3. Dodaj łososia i smaż przez około 2 minuty.
4. Dodaj kukurydzę, śmietanę, mleko, bulion rybny, sok z cytryny, sól i pieprz.
5. Gotuj przez około 5 minut, aż zupa zgęstnieje.
6. Podawaj gorące.
Wartość kaloryczna
Jedna porcja chowder z łososiem wędzonym i kukurydzą ma około 255 kcal.
Obliczenia dotyczące kaloryczności
2 łyżeczki oliwy z oliwek – 24 kcal
1 cebula, posiekana – 32 kcal
2 ząbki czosnku, posiekane – 8 kcal
1/2 szklanki łososia wędzonego, pokrojonego na kawałki – 96 kcal
2 szklanki kukurydzy, ugotowanej – 120 kcal
1/2 szklanki śmietany – 80 kcal
1/2 szklanki mleka – 40 kcal
1/2 szklanki bulionu rybnego – 10 kcal
1/4 szklanki soku z cytryny – 8 kcal
1/4 łyżeczki soli – 0 kcal
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu – 1 kcal
Łącznie: 255 kcal
Na jakie okazje będzie odpowiednia
Chowder z łososiem wędzonym i kukurydzą jest idealnym daniem na rodzinne spotkania i święta. Jest również idealnym pomysłem na obiad lub kolację.
Inne dania i napoje, które mogą być serwowane razem
Do chowder z łososiem wędzonym i kukurydzą idealnie pasują marynowane warzywa, sałatka z zielonego groszku i awokado oraz świeże pieczywo. Do tego możesz podać kieliszek wina lub szklankę soku pomarańczowego.
Informacja dotycząca przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami na przepisoteka.pl