Historia powstania
Pâté z wątróbki z żurawiną to tradycyjny francuski przysmak, który został stworzony w XVII wieku. Jest to potrawa, która została stworzona, aby wykorzystać wątróbkę jako tańszy produkt niż mięso. Pâté z wątróbki z żurawiną jest szczególnie popularne w regionach Francji, takich jak Alsace.
Składniki
– 250 g wątróbki drobiowej
– 2 łyżki masła
– 2 cebule
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka soku z cytryny
– 2 łyżeczki suszonej żurawiny
– 2 łyżki posiekanego szczypiorku
– 2 łyżki soku z żurawiny
– 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
– sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
1. W garnku rozpuść masło i dodaj posiekane cebule i czosnek. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż cebula i czosnek będą miękkie.
2. Dodaj wątróbkę do garnka i smaż przez około 5 minut, aż będzie miękka.
3. Dodaj sok z cytryny, żurawinę, sok żurawinowy, gałkę muszkatołową, sól i pieprz do smaku.
4. Gotuj przez około 10 minut, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
5. Wyłącz ogień i odstaw do ostygnięcia.
6. Przełóż pâté do naczynia żaroodpornego i posyp posiekanym szczypiorkiem.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 25 minut.
Kaloryczność
Pâté z wątróbki z żurawiną ma około 250 kalorii na porcję.
Tłuszcz: 16 g
Węglowodany: 10 g
Białko: 18 g
Na jakie okazje jest odpowiednie
Pâté z wątróbki z żurawiną jest idealnym daniem na wszelkiego rodzaju spotkania towarzyskie, takie jak przyjęcia, urodziny lub kolacje. Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pâté z wątróbki z żurawiną pasuje do wielu innych dań, takich jak sałatki, pieczywo, sery i warzywa. Można je podawać razem z różnymi rodzajami wina, szampanem lub piwa.
Średni czas przygotowania
Średni czas przygotowania Pâté z wątróbki z żurawiną to około 45 minut.
Kategoria potrawy
Pâté z wątróbki z żurawiną jest potrawą wytrawną.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl